世界のパン～フランスのタルトタタン～

フランスの伝統菓子タルトタタン、皆様ご存知でしょうか。

ほぼりんごといっても過言ではないくらい、りんごを味わえます。

19世紀後半、フランスのタタン姉妹が生地を忘れて砂糖やバターだけで作ったことが由来とも言われています。

りんごを敷き詰めてパイ生地をのせて焼き、完成したらひっくり返して型を抜くという、従来のケーキと違った作り方なのもユニークです。

旬の今の時期しか味わえませんよ！

りんごが旬の今しか味わえないタルトタタン【翠玉堂】

岩手山の小麦のみを使用し、味わい深いパンを焼き上げている翠玉堂。

6つの材料だけでシンプルに仕上げ、なんと1ホールに対して長野のりんごをたっぷり650グラム（5～7個）使用しています。

今回使用しているのは、固く、甘さ、酸味、香りが強く濃厚なりんごで有名な春紅玉。

たっぷりのリンゴを使用しているため、幸せなどっしり感を楽しむことができます。

このパンセットはコチラ⇒ 翠玉堂「【季節限定】タルトタタン」

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