読み物

世界のパン~ドイツ~ヴァイツェンミッシュブロート~

  • 世界のパン
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2023.1.30


ドイツパンといえば、○○ブロート!です。


ミッシュは「混ぜる」で、小麦粉とライ麦粉の割合によって○○の名前が変わります。


ヴァイツェンミッシュブロートは小麦粉が60~80%、ライ麦粉が20~40%。

ドイツで一番一般的に食べられているパンです。


ライ麦の割合が少ないのでフワっと感が残り、私たち日本人にも食べやすいですね!


ふわふわもちもちドイツパン【ドイツパンのお店 アムフルス】


ドイツパンマイスターが、本場ドイツのライ麦パンを製造しているドイツパンのお店 アムフルス


ドイツパンに使用する、ライ麦は、毎日使用する分だけ石臼で挽いているため、香りと風味をたっぷり感じることができます。


なんと、固そうなイメージの強いドイツパンですが、ロッゲン、ヴァイツェンミッシュはふわふわもちもちで赤ちゃんでもぱくぱくいけちゃいます。


いつもとはちょっと違ったドイツパンを食べたい方!ぜひお試しください。


このパンセットはコチラ⇒ ドイツパンのお店 アムフルス「【絶対お得!】ドイツパンセット」


ハード系×チーズの最高コンビ【パン家ジパング】


ドイツパンをはじめとする様々なハード系のパンを取りそろえるパン家ジパング。


ツヴィーベルブロートは、ライ麦20%配合のライ麦パンにベーコン・チーズ・フライドオニオンを練り込んだドイツのハードパン。


ドイツではスープと合わせることが多く、コンソメスープやオニオンスープ、トマトスープ等とよく合います。


また、食材の味がやや強いのでスライスしてトーストして、何も付けずに食べても美味しく、お酒との相性も抜群ですよ。


このパンセットはコチラ⇒ パン家ジパング「シン・ハードパン好きの方のためのジパングおすすめ、おまかせ幸せパンセット」


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