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【レシピ】菜の花のオープンサンド

リベイクスタッフ
リベイクスタッフ


今回は春野菜の“菜の花”を使ったレシピをご紹介します。

ビタミン、葉酸、B-カロテンなど栄養素がたっぷり含まれています。

お浸しや辛し和えなど、和食として食べられることが多いですが、実はパンとの相性もバッチリ!ほろ苦い菜の花はハード系のパンが良く合いますので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね!


材料

ライ麦パン 1切れ / 菜の花 20g / ベーコン 1枚 / マヨネーズ 5g / マスタード  適量 / オリーブオイル 適量

 

手順

【1】菜の花をよく洗い、水気を拭きます。

【2】パンはお好みでトースターで温め、マスタードを塗ります。

【3】熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンと菜の花を入れて炒めます。

【4】火が通ったらベーコンを2にのせ、フライパンに残っている菜の花をマヨネーズで和えます。

【5】ベーコンの上に【4】をのせたら出来上がりです♪

 

アレンジ

~サラダチキンのハニーマスタードサンドイッチ~

菜の花のほろ苦さとハニーマスタードちょうどいいバランスです♪

パンにはマヨネーズを塗り、菜の花はレンジで温めてから塩とオリーブオイルで和えたものを挟んでいます🥪



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