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横浜のエシカルマルシェに出店します!

リベイクスタッフ
リベイクスタッフ

エシカルという言葉を聞いたことがありますか?

ethical=倫理的・道徳的

という意味です。


つまりエシカルな行動とは人・環境・社会を配慮した行動のこと。

「美味しい」だけではなく新しい価値観と出会える二日間。

”エシカル”という言葉をキーワードに19店舗のフードやドリンクが出店します!


rebakeも出店します(^^)

rebakeは一つでも多くのパン屋さんの思いが詰まったパンを全国のパン好きに届けたいという思いでパンをお届けしています。

ロスパンを美味しく食べてもらうことでパン屋さんにもパン好きにも喜んでいただき、環境にもいいことができたらと思っています。


お持ちするパンが決まり次第お知らせします!



詳細

・日時:2020年2月8日、9日

・場所:ヨコハマミライト実施エリア及びグランモール公園/〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3丁目4
・参加費:無料

・主催:関内イノベーションイニシアティブ株式会社
・公式ホームページ:https://lightyourheart2020.kii-net.jp

・出展パン屋さん一覧:キナリノワ/HIGHLAND CAKE/ピケマルシェ365日/oven /AS muffin/クロカン/Ange pastry/工房Eeko Mama/手作りおやつ工房とさか



出店するパン屋さんをご紹介します!

参加するのは9店舗のパン屋さん。

地産地消で地域を盛り上げていたりオーガニックな素材にこだわっていたりと、エシカルという言葉にぴったりなパン屋さんばかり。

「美味しい」で、より「エシカル」を身近に感じてください(^ ^)


1.キナリノワ

つながりやワを大切に自家製酵母とイーストで笑顔になれるパンを焼いています。

当日は横浜市内の野菜を使用して焼き上げたアツアツの自家製酵母ピザを味わえます!


2.HIGHLAND CAKE

少ない材料で素材の味が最大限に堪能できる焼き菓子を作っています。

芳醇なバターの香りと味の素朴さがたまらない心温まる焼き菓子ばかり。


3.ピケマルシェ365日

地元横須賀産の野菜や小麦を使用しているパン屋さん。

新鮮な野菜と濃厚な地卵で鮮やかに彩られているサンドイッチの断面はとってもおしゃれ!

具もぎっしり詰まっており、目もお腹も大満足。

バレンタインにぴったりの可愛い焼き菓子も販売します。


4.oven

作っているのはもちもちむぎゅっの食感が特徴の本格的なベーグルと四つ葉バターやきび砂糖を使用した優しい味わいのマフィン。

北海道産小麦「キタノカオリ」を使用し天然酵母でゆっくりと発酵させているからこそ噛むごとに小麦の美味しさを感じられます。


5.AS muffin アズマフィン

ご用意するのは旬の野菜を使用した水分たっぷりのしっとりとしたマフィン。

「しっとり&もっちり」の食感は生の野菜を使うからこそ。

季節に合わせて毎月変わる味にワクワクしてしまいます。


6.クロカン

もっちり美味しい長時間発酵のイングリッシュマフィンが人気。

国産小麦を使用した綺麗な焼き色のイングリッシュマフィンからは自家製酵母の風味が存分に感じられます。パン以外にも自家製グラノーラや無添加ジャムを販売しており季節を美味しく感じられます。


7.Ange Pastry

お店の一押しは自家栽培米粉と遺伝子組み換えなしの餌を食べている鶏の卵を使用したふわふわのシフォンケーキ。他の焼き菓子もオーガニックな食材を使用しており、グルテンフリーかつヴィーガンのパンを焼いています。


8.工房Eeko Mama

一番人気のふすまパンは国産無農薬有機栽培全粒粉&ふすま粉の使用しており糖質を気にせずに食べられます。美味しさを一番に考えた健康的なパンは夫の糖尿病を直すために作り始めたもの。

他の健康を気にする方にも同じ様に笑顔を提供したいという思いでできた工房です!


9.手作りおやつ工房とさか

色とりどりのクッキーや焼き菓子を作っている工房。

大人気のキャラメルナッツタルトはサクサクで香ばしい味わい。


他にもオーガニック豆を使用したコーヒーや牛の生乳から作られたグラスフェッドバターを販売しています!


お時間のある方ぜひお越しくださいo(^-^)o

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