パン屋さん便り～Sui～

rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます！

27回目である今回はSuiの穂高さんにお話を伺いました。

1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか？

長年パンに携わり、カフェやホテル、パン教室講師など様々な形でパンと関わる人生を歩んでいました。

そこから次第に自分の店を開いて、自分のパンを焼きたいと思うようになりました。

2.好きなパンはなんですか？

「シャルポンティエ」

修業先のパン屋で初めて見た時、その大きさに驚き、そしてその味わいにすっかり魅了されました。

自分でお店を出す時は、「このシャルポンティエをお店に並べたい」そう思ってきました。

3.お客様に人気のパンはなんですか？

様々な年齢層の方にリピートしていただいている「湯だね食パン」

お酒がお好きなお客様には　「シャルポンティエ」「カクテル・オ・フリュイ」「フィグ・ノア」

若い方、チーズ好きの方は　「ピノキオ」「チェダーチーズセサミ」

季節商品ですが、「オレンジブリオッシュ」「ベルギーワッフル」などもご好評いただいております。

紹介したパンセットはコチラ→Sui石臼挽きの小麦粉や全粒粉で作ったこだわりパンセット

パンが買えない時は？

ロスパンの場合は購入制限、おすすめの場合は売り切れで買えなくても、お気に入りに入れておくとアラート設定ができます。 

💓ボタンを押してお気に入りとアラート設定をしておくと、購入制限が解除された時に、rebakeにご登録のアドレスにメールでお知らせします✉

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