インタビュー

パン屋さん便り~お菓子のアトリエ ゆきぼんとりんごの木~

  • インタビュー
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.10.18


rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます!


10回目である今回はお菓子のアトリエ ゆきぼんとりんごの木の坂下さんにお話を伺いました。


1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか?


もとからお菓子を作るのが好きでパティシエをしていました。


そんな時主人が自家焙煎珈琲を開業したのをきっかけに喫茶で出すトーストの食パンを焼き始めたのがきっかけです。


そのトーストがお客様から好評で、ベーカリーを出店しようと決意しました。


2.好きなパンはなんですか?


「こしあんぱん」


こしあんぱんは自家製のこしあんを使用しています。


生あんをあんこ屋さんから仕入れて心を込めて炊き上げています。


若い時に和菓子屋さんに勤めており、あんこが美味しいお店だったため、和菓子屋さんのあんこであんパンを作ったら絶対美味しいと思いつきました。


今でも大好きなパンの一つです。


3.お客様に人気のパンはなんですか?

「湯種食パン」


「もちもちで耳まで美味しい」「ここの食パンじゃないとだめやわ」と言っていただくことが多いくらいお客様から大好評の商品です。


何もつけなくても食べられ、一度食べたら他の食パンで物足りない気持ちになること間違いなしですよ(^^♪


カステラサンドやフルーサンドなどメインのケーキの材料をよく使用しています。


ぜひ一度自慢のパンお試しください。


紹介したパンセットはコチラ⇒お菓子のアトリエ ゆきぼんとりんごの木「ゆきぼんのお楽しみロスパン・ケーキセット」


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今回紹介したパンセットはこちら

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今回紹介したパン屋さんはこちら

  • ロスパン
    ¥4,250
  • 特製セット
    ¥2,800

お菓子のアトリエ ゆきぼんとりんごの木

富山県 氷見市

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