インタビュー

パン屋さん便り~OHANA BAKE~

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rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.9.30


rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます!


7回目である今回はOHANA BAKEの店主である溝呂木さんにお話を伺いました。


1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか?


店長が小学1年生の時におばあちゃんが東京でパン屋さんを経営していました。


そんな近い存在がパン屋さんだったことから将来の夢がパン屋さんに自然となっていきました。


2.好きなパンはなんですか?


「白焼きパン」


もちもちしている白焼きパンはもちもちしていてそのまま食べることはもちろん


焼いたらおやき風

揚げたら揚げパン

蒸したら中華まん


色々なアレンジを出来立てでご家庭で楽しめることが最大の良さです。

当店では「変身パン」と呼んでおります。



3.お客様に人気のパンはなんですか?


「クロワッサン」


当店のクロワッサンは、パリパリしてなくしっとりもっちり新食感!


バターの使用量は普通のクロワッサンと変わらないのにこんなに違う他では味わえないクロワッサンパンを色んな人に食べてもらいたいです。


お米、麹、小麦から作られたあこ天然酵母を100%使用しています。

甘味や旨味が生成されるので、焼きたてより2日目以降の方がパンが美味しくなってます。


ぜひ一度お試しくださいませ。


紹介したパンセットはコチラ⇒OHANA BAKE「OHANABAKEの変身パンセット」


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OHANA BAKE

神奈川県 相模原市

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