インタビュー

パン屋さん便り~pain mignon~

  • インタビュー
rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.8.26


rebakeではパン屋さんにプチインタビューを行っています。

少しずついろんなパン屋さんをご紹介できるようにがんばっていきます!


2回目である今回は6月にrebakeに登場したpain mignonの永井さん親子にお話を伺いました。


1.なぜパン屋さんを始めようと思ったのですか?


元々は2人とも別のパン屋さんにて働いていました。


しかし、2人ともいつか自分のお店を開きたいという思いがあったため、2人でパン屋さんを開業しようと決意しました。


2.好きなパンはなんですか?


クリームパンです。


カスタードクリームの甘さを試作の時から研究し、色々な人に食べてもらい、感想を聞きました。


もう一つ食べたくなるような優しい甘さのクリームになり、それをたっぷり詰めたふわふわのクリームパン。


そんな努力もあってか、オープン以来毎月売り上げ個数No.1の人気商品となりました。


3.お客様に人気のパンはなんですか?


こだわりが詰まったクリームパンが一番人気です。


一番人気のクリームパンを冷やした夏季限定の商品冷やしクリームパンも人気です。


紹介したパンセットはコチラ⇒pain mignon「パンミニヨンの箱いっぱい手づくりパンセット」


パンが買えない時は?

ロスパンの場合は購入制限、おすすめの場合は売り切れで買えなくても、お気に入りに入れておくとアラート設定ができます。 

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pain mignon

滋賀県 草津市

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