神奈川県横浜市緑区長津田みなみ台5-11-1プレステージヒルズみなみ台

「美味しく食べて健康になろう」をテーマに、食べて「美味しい」、そして気がつけば健康になる「ぱん」づくりを目指しています。
当店の「ぱん」の生地には基本的にマーガリン・ショートニング等の添加物はもちろん、卵・牛乳・バター・生クリームも使用せず、麹の酵母の力を借りて16時間じっくりと発酵させてつくっています。
出来上がった「ぱん」は冷凍することで小麦本来のうまみが熟成され、味に深みが増します。
「ぱん」がもつ小麦本来の美味しさと香りの良さに気づかれると思います。
私たちはそのための手間暇を大切にしています。

この「ぱん」のつくり手より