北海道富良野市にある小さなパン屋
「Boulangerie Lafi」。
じっくりと長時間発酵させたパンを一つ一つ丁寧に焼き上げています。

店主がその昔住んだことのある西アフリカの小国 ブルキナファソの現地の言葉「Lafi (ラフィ)」から名づけました。
モレ語で「良い」「元気」という意味の Lafi。
Boulangerie Lafi のパンを通して、Lafi に関わる全ての皆様が元気に過ごせますよう願っています。