chikopain（チコパン）
福岡県福岡市城南区長尾3丁目22-8
福岡市城南区にあるパン屋「chikopain（チコパン）」です。 自家製酵母でつくるパンの、小麦そのものの香りやじんわりと広がる生地の味わいに魅せられ、無店舗・間借りでの営業を経て、2020年3月に実店舗をオープンしました。 九州産を中心とした小麦粉に、お米と米麹から起こした酒種酵母や季節の果物を使った酵母をあわせ、じっくり時間をかけて生地を育てています。 小麦の香ばしさや力強い風味をしっかりと感じられるパンを目指しています。 具材となる野菜や果物、クリームなどもできる限り一から手作りし、素材選びにも心を配っています。 食べる方の気持ちがふっとゆるみ、ほっとできるような、やさしい味わいをお届けしたいと日々パンを焼いています。 製造から販売まですべて店主ひとりで行っているため数には限りがありますが、ひとつひとつ丁寧に、まっすぐな気持ちで焼き上げています。
店内の様子
店内には、chikopainの看板商品である「厚焼きイングリッシュマフィン」シリーズと「ベーグル」シリーズを中心に、数種類ずつご用意しています。 ふっくら厚みのあるマフィンは、生地のやさしい甘みとしっとりもっちりとした食感が特徴で、プレーンタイプのほか、季節の素材やお惣菜を合わせたアレンジも人気です。 ベーグルは、自家製酵母ならではの奥深い味わいと、しっかり噛むほどに広がる小麦の香ばしさを楽しめる仕上がりになっております。 そのほかにも、噛みしめるほどに味わいが広がるハード系のパンや、素朴でやさしい甘さのメロンパンなど、季節によってさまざまなパンが並びます。 どれも、生地の美味しさを大切にしながら、素材と向き合い丁寧に焼き上げたものばかりです。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- chikopain（チコパン）
- 福岡県福岡市城南区長尾3丁目22-8
- 定休日：日・月・火・水・木
- 営業時間：毎週金・土曜 8:00-15:00
- 特定商取引法に基づく表記
