ジルエットカフェ
愛知県名古屋市千種区本山町2-2
名古屋市内の、住宅街の中にひっそりと佇むパティスリーカフェです。 当店のパンは国産小麦100%、加水率高めのもっちりとした食感が特徴で、見た目は小ぶりですが食べ応え抜群です。 焼菓子はクラシカルなレシピを遵守しつつも、随所にシェフのセンスとこだわりが垣間見えるものばかり。 バターや塩に至るまでこだわり抜いた素材で、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。 保存料はもちろん添加物も極力加えず、素材の味を生かしたパンと焼菓子をどうぞお楽しみください。
国産小麦100%
パンで使用している小麦粉は、北海道産【春よ恋】/三重県産【ニシノカオリ】の2種類です。
外はパリッと、中はもっちりな高加水パン
高加水パンとは、一般的なパンに比べ材料に使う水分量が多いパンのことです。 通常のパンの水分量は65~70%なのに対し、当店のパンの水分量は80%以上になります。 手に持つと、見た目以上にずっしりとした重みを感じられます。 ひとつひとつのサイズは小さめですが、非常に食べ応えがあるため、高い満足感を得られます。 喉越しが良いのも特徴で、ハード系のパサパサしたパンが苦手という方にもおすすめです。
製造場所
生菓子、焼菓子、パン、タルト、ジャムなどの商品は全て店内で製造しております。 そこまで広い厨房ではありませんが、工程を工夫しながら効率的に作業しています。
お取り寄せパン
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- 店舗情報
- ジルエットカフェ
- 愛知県名古屋市千種区本山町2-2
- 定休日:木曜日
- 営業時間:11:00-21:00
- 特定商取引法に基づく表記