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特製セット売り切れまで残り1
かもめバーガー２個と２種の1/3バゲット（計４個セット）
¥2,800税込
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1~2人用
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特製セットとは？
ロスパンとは異なり、ご注文いただいた方のために焼き上げたパンです。
すぐお召し上がりになりたいときや、プレゼントなどに最適です。
※ おすすめセットから特製セットに名前を変更しました
ダブル看板商品かもめバーガーと1/3バゲットのセットが登場！
【かもめバーガー】
ハード系オリジナルバンズが主役のかもめバーガー登場！
「こんなハンバーガー初めて食べた」
「今まで食べたハンバーガーで一番美味しいかも」
「なんと言ってもパンが美味い」
とご好評いただいております。
大人の男性でも１個でお腹が膨れるアメリカンなサイズのバーガーです。
重さは某世界的チェーンのビッグなアレの３割増ほど。
外国産牛肉ならではの歯ごたえと、国産牛ならではの甘い牛脂たっぷりの柔らかさ、個性の違う２種類の牛肉を工房内でミックス。
歯ごたえもあってジューシー、ジューシーなのに脂がしつこすぎない絶妙なパティになりました。
パティの味付けは塩だけで香辛料不使用、ケチャップやマスタードも不使用。
味の誤魔化しが効かないからこそ牛肉本来の味を楽しんでいただける素朴なハンブルグステーキサンドイッチです。（店頭予約では様々なトッピングを選べますが、rebakeではチーズとピクルスが標準でトッピングされます）
【1/3バゲット】
噛むほどに口の中に味が広がる当店を代表するバゲットを1/3にしたお手軽サイズ。
硬くて重い細マッチョなバゲットなので小さく見えますが、小麦粉を100g使用していますので、ご飯なら大盛りぐらいの満足感が得られます。店頭予約では３種類の生地、４段階の硬さ、ナッツやドライフルーツなど新車を買うような感覚でオプションをお選びいただけます。焼成後の長さは22cm前後、重さ125g前後ですが、選ぶ硬さやトッピングにより若干かわります。
窯の温度で変わるので、硬いほど小さく軽く、柔らかいほど大きく重くなります。
rebakeでは下記の生地３種ｘ硬さ４種の全１２種の内の店主おまかせ２本を詰め合わせしたセットとなります。
『生地３種』
①標準生地
香りの素晴らしい当店の主力のバゲット用生地
近隣飲食店を含む８割のお客様に愛されてます。
②減塩ライ麦生地
標準生地より４０%減塩し１０%ライ麦粉を追加
人がギリギリ感じられる塩味の中でライ麦の酸味が
アクセントになった店主自慢の生地です。食物繊維も
多く塩分控えめで世代問わずファンの方が多いです。
③国産小麦さちかおり
日本で初めて開発されたフランスパン専用小麦
歯切れがよく穀物の甘さを感じられます。
日本の農家を応援したいお客様に愛されてます。
『硬さ4種』
①標準硬さ
日本で一般的に販売されているバゲットより硬めで
イタリアのジェノバで食べたバゲットに近いです。
クラストとクラムのバランスが良く、ブルスケッタ
やカスクートなど様々な食べ方に適してます。
②ＨＡＲＤ仕様
標準より１０℃高い温度で焼いております。
リヒテンシュタインやスイスのチューリッヒで
食べたバゲットに近いです。バターも何もつけず
香ばしいクラストを良く噛んで楽しんでください。
③ＳＯＦＴ仕様
標準より３０℃低い温度で焼いております。
本場フランスでは様々な硬さのバゲットを見ましたが
ニースやカンヌで食べたバゲットに近いです。
使い勝手のよい硬さでサンドイッチにしたり
スープやコーヒーに浸けて食べても良いと思います。
④Super−SOFT仕様
ＳＯＦＴより二次発酵の発酵温度をあげています。
焼成時間を短縮しており白っぽい焼き加減です。
カンヌで見かけたので土産話がてら焼いたら
ご高齢の常連様に評判でメニューに加わりました。
『ベーグル８への変更オプション』
８の字の変わった形のベーグルエイト
1/3バゲットの生地をケトリングして焼いています。
半分に割って食べられますの電子レンジとオーブンで
ムギュッvsカリッで食べ比べても面白いです。
*かもめバーガー食べてる写真の男性は吉本興業のspan!水本さんです。
*かもめバーガーは牛肉100%でカモメの肉は入っておりません。
当店マスコットから仲間内で「カモメさん」と呼ばれているのが由来です。
パンのご指名 とオプション
| 1/3バゲットおまかせ２本追加 |  | ￥600 |
※ご希望の場合は購入ページにて選択してください。
内容量
４個（内訳：かもめバーガー ２個 1/3バゲット ２個）
Sサイズ (1~2人用)
保存方法
すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。
お召し上がり方
【かもめバーガー】 紙袋のまま６００Wの電子レンジで2分（冷凍ままなら３分）が目安です。加熱後はバンズとパティの温度が馴染むまで少しお待ちください。塩味だけで十分おいしい肉とパンで作っておりますので、そのまま大胆にかぶりついてお召し上がりください。一般的なバーガーのように生野菜やソースを挟んでも結構です。 【1/3バゲット】 180℃で予熱したオーブンで5分（冷凍ままなら１０分）が目安です。手で折ってクラスト(表面)がバキッと良い音がしたら食べ頃です。小さく手でちぎって２０回ほど噛むと本来のパンの味が楽しめます。お好みでバター、チーズ、ハムなどとあわせてお楽しみください。１５ｍｍほどにスライスしてアヒージョやブルスケッタに、サイドカットして具を挟んでカスクートにするのもお勧めです。
原材料名
【かもめバーガー】 主な原材料：小麦粉(国内製造)、牛肉、ナチュラルチーズ、きゅうり酢漬け（きゅうり、醸造酢、砂糖）ライ麦粉、食塩、麦芽粉末、パン酵母／香料、香辛料抽出物、乳化剤（ｿﾙﾋﾞﾀﾝ脂肪酸ｴｽﾃﾙ）、V.C アレルゲン：小麦、乳成分、牛肉、りんご 【1/3バゲット】【ベーグル８】 主な原材料：小麦粉(国内製造)、ライ麦粉、食塩、麦芽粉末、パン酵母／乳化剤（ｿﾙﾋﾞﾀﾝ脂肪酸ｴｽﾃﾙ）、V.C アレルゲン：小麦 ※本品製造所では、小麦、卵、乳成分、落花生、くるみ、カシューナッツを含む製品を製造しております。アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
賞味期限
冷凍・未開封で１ヶ月／解凍後１日 外部の専門機関に依頼した賞味期限設定試験の結果では−２０℃で１か月を超える安全性を確認しておりますが、開け閉めの多いご家庭用の冷凍庫では１カ月以内にお召し上がりください。なお、乳化剤はフランス産ドライ酵母の保存の為であり、パン全体の保存性に効果のある量ではありませんので解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送方法
ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱６０サイズ
発送までの日数
5日以内
その他
・お急ぎの方は日付指定しないでください。最速で準備させていただきます。 ・仕入先の都合で発送までに5日以上いただく場合があります。 ・ご購入後マイページよりお店にメッセージを送れます。 ・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。
商品代： ¥2,800（税込）
送料：￥1,210〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
購入から商品到着までの流れはこちら
購入者のコメント（0件）
- ベーカリー ビーチアイランド高槻
はじめましてビーチアイランド高槻です。自宅で営業許可を取得し2022年10月から不定期週１回で営業してきました。 当初は家庭用オーブンで小さなバゲットを焼いておりましたが、本格バゲットの焼ける石床業務用オーブンを...
- ベーカリー ビーチアイランド高槻
はじめましてビーチアイランド高槻です。自宅で営業許可を取得し2022年10月から不定期週１回で営業してきました。 当初は家庭用オーブンで小...
住所：大阪府高槻市芥川町2-16-5ベーカリー ビーチアイランド高槻
- 定休日：日・月（火・木・土は予約販売のみ）
- 営業時間：水・金（昼11:30-14:00 夕16:30-19:00）
- 特定商取引法に基づく表記
ベーカリー ビーチアイランド高槻のお取り寄せパン
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