【わけあり】九州産米粉使用　米粉パン

先日はトライベッカの新商品、米粉パンをご購入いただいたお客様、有難うございます。

今まで、最低限度に抑えての仕込み量でしたが、もともとトライベッカベーカリーは卸の工場となりますので、どうしてもまとめての生産が今後必要となってきます。
そして、この度まとめての生産をさせていただきました。

味はまったく問題ないのですが、パン同士が少しくっついてしまったり、焼きムラが出てしまったパンがございますので、特別価格でお届けできればと思っております。
是非、この機会にご購入いただけましたら幸いです。

九州産の米粉、ミズホチカラを使用した米粉パンです。
小麦粉のチカラを借りずに、試行錯誤を重ねしっとりと甘みのある米粉パンに仕上げました。
原材料添加物、不使用です。

米粉パンの開発に至る経緯として材料はなるべくシンプルにしており、素材の味を最大限活かしていくコンセプトとなっております。
甘味に影響する砂糖や塩味に関する食塩の量は極力削る物造りをしております。
砂糖の役割は
＊甘みを付ける
＊賞味期限が長くなる
＊パンを膨らませる
＊焼き色を濃くする
＊しっとりさせる
＊老化を遅くする

等、色々な効果はありますが、なるべく砂糖に頼らずに水分量を多くする事でパサつきを防いだりオリーブオイルを入れる事でしっとりさせたり風味を出したりしております。
原料の特徴を最大限利用した米粉パンをお楽しみください。

※ 米粉100%ではありますが、同一の製造ラインで小麦を含む食品を扱っております。重度のアレルギーの方などはご遠慮ください。