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ロスパン3人待ち以下
国産小麦100％のフードロス削減のパンセット
¥2,800税込
4,810
766
M
2~4人用
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ロスパン食事パン多め3,500円以下 パンのご指名 石臼挽きハード系ドイツパン菓子パンカンパーニュバゲットクロワッサンロデブ全粒粉ライ麦食パンフルーツたっぷりナッツたっぷり自家製酵母低温長時間発酵国産小麦天然酵母
ロスパンとは？
ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。
※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。
手作りの温もり、あなたの食卓へ
私たちのパン屋は、毎日愛情を込めてパンを焼き上げています。素材の味を活かし、シンプルながらも深い味わいを追求することで、お客様に満足いただけるパンを提供しています。自家製の酵母や新鮮な食材を使ったパンは、一口食べると心がほっと温かくなる、そんなパン作りを目指しています。
食べる人の幸せを考えたパン作り
ロスパンとして販売される私たちのパンは、捨てられるには惜しい、心を込めて作られた美味しいパンたちです。毎日、パンが持つ本来の美味しさをお届けするために、少しの努力を惜しみません。お買い求めいただくことで、食品ロス削減に貢献しながら、幸せの味をお楽しみいただけます。
お客様とのつながりを大切に
私たちのパン屋は、お客様との絆を何よりも大切にしています。お客様からの声に耳を傾け、パン作りに反映させることで、常に進化を続けています。rebakeで販売しているロスパンも、その日の新鮮なうちにお届けすることで、皆様にとっての「特別な一日」をサポートさせていただければと考えております。
穀物礼賛（全粒粉ベースのシリアルブレッド）
穀物礼賛は、国産全粒粉をベースに17種類の穀物と厳選されたシードミックスをたっぷり使用した、栄養価の高い贅沢なパンです。玄米、黒米、キヌア、もち麦、押麦など、多彩な穀物が織りなす深い味わいと香ばしい香りが特徴。さらに、オーツ麦フレークや亜麻仁、ヒマワリ種が食感と風味を引き立て、ヘルシーなアクセントをプラスしています。一口ごとに楽しめる異なる食感が、このパンの特別な魅力です。
このブレッドは、丁寧に発酵させた自家製発酵種と高加水製法、氷温長時間発酵を採用し、香り高くしっとりとした仕上がりを実現しました。焼き型でじっくり焼き上げた形状は、見た目の美しさだけでなく、均一でしっかりとしたクラムを保ち、スライスしやすいのもポイントです。
栄養面から見た一食（約100g）の価値
エネルギー： 約263kcal
たんぱく質： 約8.4g
脂質： 約2.9g
炭水化物： 約50g（内、食物繊維 6～8g）
塩分： 約0.8g
栄養価の特徴
食物繊維が豊富
一食分で1日の目標摂取量（18～21g）の約30～40％をカバー。全粒粉や多種類の穀物が、腸内環境を整え、便通を促進します。また、食後血糖値の急上昇を抑える低GI食品としても優れています。
ビタミン・ミネラルが豊富
鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含み、貧血予防や骨の健康をサポート。さらに、ビタミンB群がエネルギー代謝を促進し、疲労回復にも役立ちます。
植物性たんぱく質とアミノ酸の補完
植物性たんぱく質を豊富に含み、穀物特有のリジン不足を補うために乳製品や大豆製品と組み合わせることで、アミノ酸バランスを向上させることができます。
この穀物礼賛は、栄養価が高いだけでなく、豊かな風味と食感を持ち合わせた贅沢な一品です。健康的な食生活を目指す方や、腸活に取り組む方にぜひお試しいただきたいおすすめの商品です。
氷温熟成発酵⾷パン ⾓型
国産小麦の風味ともっちり感 小麦は国産の「キタノカオリ」「春よ恋」「はるきらり」と「ゆめちから」の4種をメインに使用しており、独自製法で開発した酵素を持つ天然酵母をつかっています。 練乳と生クリームのコク、自家製発酵種の香りが生きたリッチな上食パン。 もっちり、しっとり食感で旨みが際立つ高加水。 小麦の甘みをじっくり引き出す氷温長時間発酵。 深いコクと豊かな香りの自家製発酵種。 水を粉に対して85%近く入れた高加水で、消化の良い口溶けと粉の甘みと香りを重視しました。 オススメの食べ方は、トースト。 少し厚めの方が、国産小麦の風味ともっちり感をより良く味わえると思います。耳も美味しいです。
国産⼩⻨100％の全粒粉ブレッド（全粒粉30％）
北海道産と福岡産の国内産全粒粉を贅沢に使用し、麦の風味豊かな香りとしっかりとした歯ごたえが特徴です。 湯種と自家製発酵種ルヴァンを取り入れた製法で、もっちりとした食感と長時間楽しめるしっとり感を実現。さらに、栄養価の高い全粒粉が豊富な食物繊維を含み、腸内環境をサポートします。素材には青森産の卵や北海道産バターを使用し、安心で美味しい味わいをお届け。日々の食卓にヘルシーで満足感のあるパンをぜひどうぞ。 もっちり、しっとり食感で旨みが際立つ高加水、小麦の甘みをじっくり引き出す氷温長時間発酵、深いコクと豊かな香りの自家製発酵種を組み合わせています。※はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
全粒ライ麦粉シリーズ（ライ麦パン、クルミレーズン、玉葱とベーコンのタルティーヌ）
国産ライ麦粉（ハンコック）使用。
ライ麦粉は小麦粉に比べてビタミンB群や食物繊維が多いとも言われ、 健康が気になる方に大変注目されている素材です。水溶性・不溶性の食物繊維が豊富に含まれています。
ライ麦パン：食物繊維豊富で健康的な理想のパン
ライ麦パンは、栄養価が高く、食べ応えのある健康的なパンです。一食分（約100g～120g）で以下のような優れた栄養価を提供します。
栄養価の特徴
エネルギー：約250～280 kcal
たんぱく質：7～10g（筋肉の維持に役立つ）
脂質：1～2g（控えめなヘルシー脂質）
炭水化物：45～50g（内、食物繊維 5～8g）
塩分：0.8～1.5g（適量の塩分で健康的）
食物繊維が豊富：不溶性・水溶性の両方を含み、腸内環境を整えます。
ビタミンB群：エネルギー代謝をサポート
ミネラル：鉄、マグネシウム、亜鉛などで免疫力や骨の健康を支援
特に食物繊維が豊富で、便通を促進し、血糖値の急上昇を抑える効果が期待されます。腸内細菌のバランスを整える働きもあり、美容と健康をサポートします。
アミノ酸スコアの視点からの栄養価
ライ麦パン単体のアミノ酸スコアは50～60で、リジンが不足しがちです。
チーズ、卵、大豆製品などのリジンを豊富に含む食品と組み合わせることで、アミノ酸スコアは85～100に向上し、完全栄養食に近づきます。
おすすめの食べ方
朝食に：
チーズや卵を添えてたんぱく質を補強。
野菜スープやサラダと組み合わせればビタミンと食物繊維をさらにプラス。
軽食やおやつに：
ナッツやドライフルーツを添えることで、自然な甘みと食感を楽しめます。
夕食に：
煮込み料理やシチューの付け合わせとしても最適。食物繊維とエネルギーをバランスよく摂取できま
す。
一食の価値：ライ麦パンが提供するメリット
食物繊維豊富：腸内環境を整え、便通を改善。満腹感が持続し、過食を防ぎます。
低GI食品：血糖値を安定させ、糖尿病予防にも貢献します。
長時間の満腹感：炭水化物と食物繊維がバランスよくエネルギーを供給。
ミネラル豊富：貧血予防や骨の健康維持に効果的。
ライ麦パンは、健康志向の方や腸内環境を整えたい方に最適な選択です。食物繊維豊富なこのパンで、毎日の食事をより健康的で充実したものにしてみませんか？
深焙煎大麦粉の黒フランスパン・国産小麦フランスパン
深焙煎大麦粉の黒フランスパン
イネ科の植物である大麦は世界最古の穀物の1つで、食物繊維を多く含むごぼうやさつまいもなどの野菜と比べてダントツの食物繊維量を誇ります。
不溶性と水溶性の2種類の食物繊維がバランスよく含まれており、パワーの主役は、水に溶ける水溶性食物繊維「β-グルカン」。
食後血糖値の上昇抑制やコレステロール値の低下、排便促進など、世界各国で機能性の表示が認められています。
高加水・低温長時間製法などを用いイーストを少なく、大麦粉独特の香りの良さやもちもち感、甘味料ではなく大麦からの甘みを楽しめる商品です。
国産小麦胚芽を贅沢に使用したフランスパン – 小麦のダイヤモンドの輝き
当店のフランスパンは、伝統的な製法と厳選された国産小麦を使用し、深みのある味わいと香ばしさを追求しました。特に「小麦のダイヤモンド」とも称される 国産ロースト小麦胚芽 を加えることで、栄養価を高め、風味豊かに仕上げています。
小麦のダイヤモンド – 国産ロースト小麦胚芽とは？
小麦胚芽は、小麦粒の中心に位置する最も栄養価の高い部分です。一般的な小麦粉の製粉過程では取り除かれることが多いですが、当店のフランスパンには特別にローストした国産小麦胚芽を配合。これにより、以下のような栄養的メリットが得られます。
ビタミンEが豊富：抗酸化作用が高く、体の老化防止をサポート
ミネラル（鉄・マグネシウム・亜鉛）：エネルギー代謝や免疫力維持に貢献
アミノ酸バランス向上：小麦に不足しがちな必須アミノ酸「リジン」を補い、たんぱく質の質を高める
食物繊維が豊富：腸内環境を整え、健康的な消化を促進
アミノ酸スコアと栄養バランス
通常のフランスパンはたんぱく質が約7～8g / 100gで、アミノ酸スコアは50～60程度 ですが、この国産ロースト小麦胚芽を配合したフランスパンでは、たんぱく質量が9g前後、アミノ酸スコアは約65～70 へと向上。 これは、一般的なフランスパンよりも たんぱく質の質が高く、体内で効率的に利用しやすい ことを意味します。
特に、乳製品やナッツ、チーズと組み合わせることで、さらにアミノ酸バランスを最適化できます。
パンとしての魅力 – 香ばしさと軽い食感
長時間発酵 による熟成と、石臼挽き小麦粉やルヴァンリキッドを使用することで、小麦の旨味を最大限に引き出しました。さらに、小麦胚芽をローストすることで香ばしい香りが加わり、噛むほどに味わい深くなる仕上がりです。
外はパリッと、中はもっちりとした食感で、食事パンとしても最適です。
当店のフランスパンは、国産小麦の香り高さと、栄養価の高いロースト小麦胚芽を活かした贅沢な一品。健康を意識する方にもおすすめの、身体に優しく、美味しさを追求したパンです。
シンプルな食べ方でも、食材と合わせても、その味わいの深さを実感いただけます。
/アレルギー28品目： 小麦、大豆
パンのご指名 とオプション
| ライ麦パン1/2 |  | ￥110 |
| 穀物礼賛(全粒粉ベース)1/2 |  | ￥110 |
※ご希望の場合は購入ページにて選択してください。
内容量
箱80サイズ（外寸70cm）の箱に１0～１4個前後のパンを入れてお送りします。 ※余ってしまったパンの大きさにより個数は変わりますので、ご了承ください。 パンは国産小麦（北海道産、九州産など）、国産ライ麦（十勝産）を使用しています。
Mサイズ (2~4人用)
保存方法
すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。 小さい食べきれる量のパンでしたら密封袋に入れ、中の空気をよく抜いて冷凍します。 大きいサイズのパン（食パンやカンパーニュ）に関しては、食べるサイズにカットして一つ一つ食品用ラップフィルムで包み、冷凍保存用の袋に入れ保存をお願いします。
お召し上がり方
トースターで温めてお召し上がりください。 冷凍している場合は自然解凍後温めてお召し上がりください。 ハード系のパンはパン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱すると外はカリッ、中はもっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。 ソフト系のパンはレンジで15秒ほど温めて、トースターで2分ほど加熱するとふんわりして中まで熱々になり美味しく召し上がれます。
原材料名
国産小麦・全粒雑穀・全粒穀物・国産ライ麦粉・国産石臼挽き粉・素焚糖・天日塩・酵母（発酵種・サワー種・イースト）大麦・赤米・とうもろこし・ひまわりの種・オーツ麦・もち麦・ヒエ・キビ・アワ・米・ドライフルーツなど アレルゲン（28品目）：小麦・卵・乳・大豆・豚肉・牛肉・鶏肉・くるみ・りんご・オレンジ・ゼラチン 他 詳しい原材料はすべて商品一つ一つに記載いたします。 商品一例： 穀物礼賛（全粒粉ベースのシリアルブレッド）： 小麦(北海道産、国産)、小麦全粒粉(北海道産、福岡産)、湯種(北海道産)、雑穀(玄米、黒米、赤米、押麦、米粒麦、白麦、黒豆、もち麦、もち米、アマランサス、緑米、はと麦、たかきび、キヌア、もちきび、ひえ、黒ごま)、自家製天然発酵種(十勝産ライ麦、小麦(北海道産)、国産米、酵母、麹、大麦粉、粗挽大豆、オートミール、ひまわりの種、亜麻仁)、さとうきび(奄美諸島産)、卵黄(砂糖を含む)、はちみつ、バター(北海道産)、純製ラード、塩(瀬戸内産)、パン酵母 (一部に小麦・大豆・卵・乳・豚肉(豚脂)・ごまを含む) ライ麦パン： ライ麦粉(北海道十勝産)、小麦(北海道産)、石臼挽小麦粉(北海道産)、ライ麦発酵種、自家製天然発酵種(十勝産ライ麦、小麦(北海道産)、国産米、酵母、麹、大麦粉、粗挽大豆、オートミール、ひまわりの種、亜麻仁)、粗塩(ゲランド産)、麦芽エキス、パン酵母 (一部に小麦・大豆を含む) 国産小麦フランスパン： 小麦(北海道産)、石臼挽小麦粉(北海道産)、国産ロースト小麦胚芽、自家製天然発酵種(十勝産ライ麦、小麦(北海道産)、国産米、酵母、麹、大麦粉、粗挽大豆、オートミール、ひまわりの種、亜麻仁)、ライ麦粉(北海道十勝産)、麦芽エキス、塩(瀬戸内産)、パン酵母 (一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限
冷凍・未開封で20日／解凍後1日 味・風味共に落ちますので、できるだけ早めにお召し上がりください。
配送方法
ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱80サイズ（外寸70cm）
その他
・ロスパンという性質上正確な日付をお伝えすることは出来かねますが時間に指定がある場合や長期不在などの場合はご購入後（銀行振り込みは入金後）マイページよりお店とメッセージのやり取りが行えますのでお手数ですがご連絡ください。 ・注文商品の配送時の破損・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。 ・発送前までならキャンセル可能
商品代： ¥2,800（税込）
送料：￥1,150〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
購入から商品到着までの流れはこちら
購入者のコメント（766件）
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- Bakery Quartet
- 東京都大田区萩中２丁目７−１２ST萩中１０１
- 定休日：木曜・金曜
- 営業時間：10：00～17：00
- 特定商取引法に基づく表記
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