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タラモサラダのオープンサンド

リベイクスタッフ
リベイクスタッフ



rebake水戸部です。

明太子が安くなっていて、これは!と思ってかごに入れていました。


一度作ってみたかったタラモサラダ。

生のたらこを使って作ると絶品です。


味に感動するので、ぜひ作ってみてくださいね!


材料 (2人分)

・お好きなパン (今回はカンパーニュを4切れ)

・ジャガイモ 2個

・明太子 小1本(たっぷりがおすすめ)

・マヨネーズ 大さじ2

・牛乳 小さじ2

・塩 適量

・のり 適量

・青ネギ 適量


 

手順

【1】ジャガイモは洗い、ラップに包んで600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま少し粗熱をとる。

【2】明太子の皮から中身こそげ落とす。皮に切れ込みを入れ、包丁の裏側でこそげてボウルに入れる。そのボウルにマヨネーズ・牛乳を入れて混ぜ合わせておく。

【3】ジャガイモが触れるくらいに冷めたら、皮をむき、【2】のボウルに入れてスプーンでつぶし、全体を混ぜ合わせる。味見をしながら塩で味を調える。

【4】パンをトースターでカリッと焼き、タラモサラダをたっぷりのせる。長めに切ったのりを中心に巻き付け、青ネギを散らしたら完成。


ポイント

・たらこスパゲッティの素を使うとより簡単にできます。その場合はマヨネーズを半量にしてください。

・のりを写真のように巻き付けると、とってもかわいい仕上がりになりますよ♪


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