【レシピ】クロックムッシュ

今回は先週8月6日のハムの日にちなんで、ハムを使って簡単に作れるクロックムッシュについてお話します。

クロックムッシュはパリ・オペラ座近くにあったカフェでちょうど100年前に考案されたものです。

直訳するとカリッとした紳士で、カリカリと音をたてて食べていたことが名前の由来になったという説があります。

クロックムッシュは手づかみで食べることが多く、男性向けのメニューとしてムッシュ（紳士）という名前がついたともいわれています。

クロックムッシュに目玉焼きをのせたクロックマダムというメニューもあります。

マダムは女性を意味する言葉で、こちらはナイフとフォークを使って食べます。

ご家庭でも簡単に作ることができるクロックムッシュのレシピをご紹介します。

材料　

食パン 8枚切り 2枚 ／ハム  1枚 ／スライスチーズ 1枚 ／卵 1個 ／牛乳 10g ／バター 10g

手順

【1】バットに卵を溶き、牛乳を入れてよく混ぜます。

【2】1に食パンを2枚とも入れ、両面浸します。

【3】バターを半分入れ温めたフライパンに、2の食パンを1枚置き、その上からチーズ→ハム→もう1枚の食パンの順に乗せます。

【4】下に敷いてある食パンに焼き色がついたら、もう半分バターを入れひっくり返します。

【5】裏面も焼き色がついたら出来上がりです♪

アレンジ

【クロックマダム】

大きめのフライパンで、クロックムッシュの横で同時に目玉焼きをつくり、上にのせたらクロックマダムの出来上がりです。

【チーズがお好きな方】

本場フランスではグリュイエールチーズを使います。

ピザ用チーズをたっぷり入れるとより濃厚で本場の味に近づけます。

今回はハムを使いましたがベーコンでもよりジューシーに仕上がります(*‘ω‘ *)