薪窯パン　アルメ

アルメの薪窯パンと焼き菓子盛り合わせセット
￥2,000（税込み）

　　　　　　　　【薪窯パン アルメ】

手作りの石窯に薪をくべ、レンガに蓄えた余熱でパンとお菓子を焼いています。

　　　　　　　　パンの種類は３種類だけ。
カンパーニュ、雑穀カンパーニュ、ライ麦50(ミッシュブロート)
前日の生地を種継ぎした自家製酵母”ルヴァン”と”ライ麦酵母”で発酵させるヨーロッパの伝統的なパン作りを参考にして作っています。後味には乳酸発酵による酸味が感じられる食事パンです。

粉は全て北海道産を使用。
オーガニック栽培のライ麦や、石臼挽きの全粒粉など4種類の粉をブレンドしています。


焼菓子は季節に応じて変わってきますが常時５種類程度揃えております。

１０月の季節の焼き菓子は「フルーツパウンドケーキ」
ラム酒漬けのレーズン、ゆず、伊予柑を加えたしっとりしたパウンドケーキです

【ファーブルトン】フランスの伝統菓子でプリンのような風味。プルーン入り
【くるみのパウンドケーキ】くるみがぎゅっとつまったしっかりした食感のケーキ、アーモンドパウダーのうま味が感じられます
【スコーン】グラニュー糖の代わりに種子島産の粗製糖を使用。ミネラルたっぷりでやさしい香りのスコーン
【フロランタン】キャラメル風味のさくさくしたアーモンドクッキー


商品数は他のお店に比べると少ないですが、自信を持ってお勧めできるものなので、食べて頂ければきっと、また食べたいなっと思うえるパンと焼き菓子をご提供しています。

カンパーニュ　※商品例

北海道産の小麦とライ麦など4種類の粉をブレンドし、自家製酵母で発酵させたパン。
丸一日かけて発酵させることによる「発酵の香り」や乳酸発酵による酸味が特徴的で、白米のかわりにおかずに合わせて召し上がっていただくことができます。

カンパーニュの断面に大きな穴がたくさんあいているのは酵母菌が生きていた証拠であり、パンは発酵食品であることを再認識させてくれます。ヨーロッパにおいて何千年も作り方が変わることなく時代を超えてきたパンの味を体感していただければ嬉しいです。

内容量

カンパーニュ、ライ麦、雑穀のうち2種類のハーフサイズ1個ずつ計2個
+焼き菓子4種類 2個ずつ入ります

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫にて保存をお願いします

お召し上がり方

パウンドケーキ→自然解凍後に常温に戻して下さい
スコーン→アルミホイルを被せてトースターで5〜10分焼いて下さい
ファーブルトン →冷やしてもトースターで焼いても美味しいです
フロランタン→自然解凍して下さい
パン→トースターでしっかり焼いて下さい。フライパンで蓋をして蒸し焼きにしても美味しいです

原材料名

パン/小麦、ライ麦、粗糖、塩、ゴマ、十六穀米、小麦酵母

焼き菓子/小麦、バター、砂糖、粗糖、牛乳、卵、塩、ベーキングパウダー、くるみ、チョコレート、抹茶、アーモンド

賞味期限

冷凍・未開封で20日／開封後3日　なるべくお早めにお食べください。

配送方法

クール冷凍

その他

・ロスパンという性質上正確な日付をお伝えすることは出来かねますが時間に指定がある場合や長期不在などの場合はご購入後（銀行振り込みは入金後）マイページよりお店とメッセージのやり取りが行えますのでお手数ですがご連絡ください。

・不良品、配送時の破損・傷等を除き、お客様都合による交換及び返品は受付致しません。

・発送前までならキャンセル可能

購入者のコメント

ヨーゼフさん

ライ麦50は酸味が程よくて大変おいしかったです。カンパーニュは素材の味がしっかりしていて食べ応え抜群でした。 フロランタンをはじめ、焼き菓子もそれぞれ甘さがちょうど良くとてもおいしかったです。

みーちゃんさん

おはようございます。 何時もの美味しいパン、焼菓子が 届いて、朝からとても幸せな気分です。 有りがとうございます。

パン好きさん

こんにちは、初めてリベイクを、利用しました。距離的に行けない場所ではないですが、確実に購入出来てよかったです。ハード系パンが、大好きで2種類とも、とても美味しかったです。くるみパウンドケーキも、クルミぎっしりで中身がつまっていて食べごたえがありました。またよろしくお願いします。

アツミさん

2回目です。今回もおいしいパンをありがとうございました。

いちこいいちこさん

全部美味しくいただきました！ なかでもクラフィーは一番のお気に入りです パンとお菓子のセットはとても幸せな気分になりますね！！ 美味しい時間をありがとうございます！

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