【レシピ】ズッキーニを使ったタルティーヌ

今回はパン屋さんやカフェなどで見かけるタルティーヌについてお話します。

タルティーヌはタルティネというフランス語が由来となっており、日本語訳をすると塗るという意味です。

フランス生まれのオープンサンドで、パンの種類はバゲット・カンパーニュ・クロワッサン・食パンなどを使い、お好きな野菜やフルーツ、お肉などを具材にします。

サンドイッチよりも具材が見えて彩も楽しめることから、今の時期は夏野菜を使って作ってみるのもいいですよね！

今日は旬の野菜ズッキーニを使ったタルティーヌのレシピをご紹介します。

材料　

カンパーニュ 1切れ ／ズッキーニ  1/4本 ／ ベーコン 1枚 ／しめじ 10g  ／ミニトマト 2個 ／オリーブオイル 小さじ1 ／ マスタードマスタード・マヨネーズ お好みの量 

手順

【1】ズッキーニを薄めの輪切りにします。

【2】カンパーニュにお好みでマスタードとマヨネーズを塗ります。

【3】フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、ズッキーニ、しめじを入れて火が通るまで焼きます。野菜などを炒めている間にトースターでカンパーニュを焼きます。

【4】カンパーニュに炒めた野菜などをのせて出来上がりです♪

アレンジ

【ズッキーニの味を楽しみたいとき】

ズッキーニをできるだけ薄くスライスしてパンの上にのせ、お好みでとろけるチーズや粉チーズをのせて焼きます。

チーズがとけたら黒胡椒、オリーブオイルをお好みでかけたら出来上がりです。

今回はカンパーニュを使いましたが、他のシンプルなパンでも代用できます！