パンと過ごす日常 vol.8｜アボカドとふわふわ卵のオープンサンド

こんにちは。全国のパン屋さんを巡っている「ぱたパン」です。休日には旅をかねて各地のパン屋さんを訪ね歩き、日々の暮らしの中でも「パンをどう楽しむか」を大切にしています。

この連載「パンと過ごす日常」では、全国のパン屋さんのパンやお取り寄せパンを使い、無理なく、でもちょっと気分が上がるアレンジレシピとともに、パンのある日常をご紹介しています。

今回は、島根にあるノブパン の「大山こむぎのカンパーニュ」を使って、アボガドとふわふわ卵のオープンサンドを作りました。

今回のお取り寄せ

「パン屋さんに行きたいけれど、なかなか足を運べない」——そんなときに便利なのが、リベイクのロスパン通販です。お店で焼かれたパンを冷凍して全国に届けてくれるサービスで、人気店の味を自宅で楽しめるのが魅力。

ノブパン｜ノブパン人気パンもりもりセット

鳥取・大山の麓で育った小麦の全粒粉を使用し、湯種製法で仕込まれた生地は、水分をたっぷり含んだもっちり食感。

箱を開けると、手書きのイラストとメッセージが添えられていて、思わずほっとするあたたかさ。

ベーグルやお惣菜パン、ミルクフランス、クロワッサンなど、バリエーションも豊富で満足感のあるセットでした。

アボカドとふわふわ卵のオープンサンド

今回はその中から大山こむぎのカンパーニュを使って、ボリュームあるオープンサンドに。

材料（2人分）

・カンパーニュ…1枚

・マスタード…小さじ2

・マヨネーズ・ヨーグルト…各大さじ1

・卵…2個

・牛乳…大さじ1

・砂糖…小さじ2

・アボカド…1/2

・スパイス塩（なければ塩でも◎）

作り方

① 卵・牛乳・砂糖を混ぜて、弱火でふんわりスクランブルエッグに。火を入れすぎないのがポイント◎

② パンを軽くトースト

③ マスタード、マヨ＋ヨーグルト混ぜ合わせたソースを塗る

④ 卵とアボカドをのせて、スパイス塩で仕上げ

お店について｜ノブパン（島根県）

ノブパンでは、大山こむぎを使用したハードパンを中心に焼き上げています。
水分をしっかり含ませた生地は、外は香ばしく、中はもっちり。

パンを通して、生産者の方々の想いを届けたい。
そんな気持ちで、日々丁寧にパンづくりをされています。

小さな地域の小さなパン屋さんですが、
いつでも会いに行きたくなるような、長く愛される存在を目指しているお店です。

リベイクを活用する楽しみ方

リベイクでパンを注文する魅力は「何が届くかわからないワクワク感」にもあります。実際にお店に行かなくても、その土地ならではの人気店のパンが自宅に届く。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の食事やちょっと贅沢したいときに大活躍してくれます。

また、届いたパンをそのまま楽しむだけでなく、今回のようにちょっと手を加えるだけで、日常の食卓がぐっと豊かに。特別な食材を用意しなくても、冷蔵庫にある食材やお気に入りの調味料を組み合わせることで、新しい美味しさを発見できるのも楽しみのひとつです。

おわりに

旅先で出会ったパンも、日常の中で楽しむパンも、どちらも同じように、暮らしをちょっと豊かにしてくれる存在。

そんなパンとの時間を、これからも大切にしていきたいと思います。

みなさんの毎日の中にも、小さな“パンの楽しみ”が増えますように🍞

カンパーニュで。食パンで。ハードトーストで。
ぜひいろいろなパンで試してみてくださいね。

これからも、パンとともにある暮らしをお届けできたら嬉しいです。

次回も、どうぞお楽しみに🍞

今回使用したパンセットはこちら🍞

ノブパン｜ノブパン人気パンもりもりセット！

https://rebake.me/items/385

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