東京都目黒区目黒本町3-3-2

ロラソのパンには、フランス人シェフ ローランが自ら育てている天然酵母を使用しています。

毎日様子を見ながらタネ注ぎをし、その日の天気、湿度などを考慮しながら生地を作っているのです。
前日に仕込みをして、夜の間にしっかりとパンに育ってもらっている長時間発酵です。

マーガリンや保存料等一切使わず、シェフ自らが毎日食べても飽きない、おいしいパンを焼いています