HIGAJYU BAGEL

東京都北区上十条3-28-5-101

2016年に東京北区東十条で始まったベーグル専門店。2021年3月に十条仲通り商店街へ移転しました。
当店は国産の小麦「北海道産春よ恋」と、白神山地こだま酵母を使用しています。
生地を一晩かけてゆっくりと低温発酵後、「茹でる」かわりにたっぷりのスチームで蒸してから焼き上げるためもちもちでソフトな食感に仕上げてあります。
お子様からご年配の方も幅広くお召し上がりいただけます。