天然酵母パン くまごろう

徳島県徳島市国府町南岩延274-2

くまごろうの作りたかったのは水だけで炊くご飯のようにくせがなく飽きのこない「ぱん」です。

私たちは天然酵母と麹を合わせて培養した「あこ有機培養酵母」を使用し、美味しさにこだわり「ぱん」作りをしています。

西洋のパン作りの製法に日本古来の醸造技術を融合した、新しくも懐かしさを感じる「くまごろうのぱん」をぜひお召し上がりください。

・醸す

麹菌と酵母菌の発酵によって豊かな味わいを醸し出し
食べ飽きない生地を作っています。

・時と味を楽しむ

味の深みには酵母菌の自然な発酵時間が大切と感じています。
時間に追われることが多い日常に”ほっとする時”を味がもたらせてくれます。
店舗情報
天然酵母パン くまごろう
徳島県徳島市国府町南岩延274-2
定休日:日曜日、月曜日
営業時間:09:00~17:00
特定商取引法に基づく表記