ブーランジェリーレーヴ
埼玉県所沢市下安松1584池田ビル102
お店の名前レーヴとはフランス語で“夢”という意味です。 レーヴの店主は美味しいパンでたくさんの方に“夢”をお届けしたいという想いと自分が生まれた地元で愛されるパン屋さんになりたいという“夢”を叶えるために、2019年にお店をオープンしました。
パンの製造から開発までの経験を活かしています
約20年ほど、大手のパンメーカーでパンの製造、知識、開発を一から学んできた店主。一級パン製造技士の資格も取得し、その時に開発したパンは累計100万個ほど販売してきました。その後、神戸でパンについて知識と技術をさらに深く学び、そのすべての経験を活かしてパンを作っています。 現在、パン生地に使用する原材料も厳選し、幻のバターと呼ばれるカルピスバターや、淡路島の藻塩を使った、パン作りを心掛けています。
レーヴ人気No.1のクロワッサン
北海道産の小麦100%と国産発酵バターで作ったクロワッサン。バターの折り込み回数や配合、製法など綿密にこだわりました。 一度食べたらやみつきになる。と言われるほど大人気です‼︎
美味しいと思っていただけるアレンジを心掛けています
当店のパンを食べて、美味しいと思っていただきたいですし、ちょっと珍しく気になっていただけるようなパンを出来るだけ店頭にお出しできるようにしています。 パンの開発経験を活かしフィリングもアレンジをきかせています。カレーパンも自家製にするだけではなく、地場の所沢牛のオックステールを独自の味付けで煮込んで、ホロホロになったお肉をカレーに入れています。とろ～りカレーフィリングとうずら卵が絶妙なカレーパンですよ。
期間限定 ミルフィーユ食パンも作っています
当店は期間限定のパンが多数あります。その中でもおすすめなのが、このミルフィーユ食パン。ミルフィーユの層を重ねて焼き上げた贅沢な食パンです。ちょっとリッチなパンを朝食に食べたい方にとてもおすすめです。 そのほか、土曜日限定のパンなども作っています。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- ブーランジェリーレーヴ
- 埼玉県所沢市下安松1584池田ビル102
- 定休日：日曜日・月曜日
- 営業時間：9時～19時
- 特定商取引法に基づく表記
