イチケン食堂
大阪府大阪市西区立売堀4丁目3-12 丸文ビル1階
\ようこそ!! ベーグルストア イチケン食堂へ♪♪/ イチケン食堂の一日は 朝のベーグルの製造から始まり 12:00〜ベーグルテイクアウト販売。 ランチタイムはふわとろたまごのオムライスランチ ディナータイムはお料理、ベーグル、ワインなんかも 出している、お店です♪♪ 2023年秋から、より多くの方々と繋がれる様にと ECサイトなどで、販売を始めてみました。 まだまだ至らない事もあると思いますが よろしくお願い致します。 インスタグラムで発信もしています。 よかったら覗いてみて下さいね♪♪ http://www.instagram.com/gogo_ichiken または『イチケン食堂』で検索!! 暇つぶしにフォローもイイかもー。
◎自家製もちもちベーグルについて◎
北海道産小麦粉を使い低温長時間発酵で造るイチケン食堂の ベーグルは、酵母を通常よりも少なく使い 低温で時間をかける事により 『旨み成分』『柔らかなアルコール香』『粉由来の甘味』が 生成され保水力も保たれ もちもちのベーグルが出来上がります!!
◎ベーグル ビストロ イチケン食堂について◎
ディナー営業では、お料理のお供にプレーンベーグルを『もちもちカット』or『クリスピースライス』を選んで頂きソムリエでもある店主イチケンのセレクトワインを呑むスタイルのお店です。 と、言っても、ワインを呑まなくてもOKなのです。 お近くの方はぜひお越し下さいね♪♪
◎自己紹介ですー◎
板前に憧れ、始めた飲食業界。 高級日本料理店の現場も経験し、巡り巡って 叔父が店長のベーカリーへ 営業時間も関係無く、朝から晩まで様々なパンを焼く日々 数年後、移動販売からスタート。 世の中は、ク○スピークリ○ムドーナツ旋風真っ只中!! その恩恵を受け、イーストドーナツで店舗も構え 毎週の様に、何処かの雑誌に掲載されるお店も 経営させて頂きました。 今は、シェフ兼ソムリエとしてひっそりと お店を経営していますが もっと日常に溶け込む様な存在の ベーグルに可能性を感じ もちもちベーグルを始めました。 ふとした時に、笑顔になれる様な そんなベーグル造りを心掛けています。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- イチケン食堂
- 大阪府大阪市西区立売堀4丁目3-12 丸文ビル1階
- 定休日：日・祝日
- 営業時間：ベーグルテイクアウト→月曜日-土曜日12:00-19:00(ディナー営業日は21:30) ディナー→火曜日-木曜日 18:00-22:00(LO21:30)
- 特定商取引法に基づく表記
