MACOU'S BAGEL(マコーズベーグル)
香川県高松市川部町1494-8
ベーグル人気発祥のニューヨークでは、ベストなベーグルに「クリスピー＆チュウイー」と賛辞を贈ります。 表面が香ばしく、中身がもっちりしていることが、ニューヨーカーが認めるベーグルの美味しさ。 ハードでもなく、ソフトなパンとも異なる噛みごたえとなるもっちりとした食感の秘密は、生地をお湯でゆでること。 マコーズでは、この伝統的なボイル製法にこだわり、一個一個人の手で仕上げています。 素朴な中にも旨みを感じる味わい深さは、色んな具材をサンドするのにもピッタリ。 いつものモーニングやランチにワクワクを添えてくれます。 食卓の新定番として、マコーズベーグルが皆さまの毎日に彩りを加えることができれば私たちも幸せです。
本場製法でもっちり、 ツヤツヤ
ベーグルは製法が独特。ベーグルの本場NYスタイルの製法にこだわることで、心地良い噛みごたえのあるもっちり食感が生まれます。一個一個を丁寧に「茹でる」ことで仕上がる表面のツヤツヤは伝統の製法に忠実な印。綺麗な見た目とゆっくりと味わいたくなる食感に違いが出る「こだわりの製法」で作っています。
絶妙な配合で ベストな生地へ
小麦粉、塩、砂糖、水、酵母というシンプルな材料で作られるベーグルは、材料の配合比率が生地づくりを左右します。焼きあがったベーグルを指で押した時にゆっくりと生地が戻ってくる弾力がベスト。食感、味、風味、にナットクのベーグルが完成するまでに幾通りもの配合を試しました。もっちりしていて、適度なやわらかさとしっとりが長持ちするマコーズベーグルのオリジナル配合比に自信を持ってお届けします。
マコーズべーグルのトレードマーク 焼印
マコーズべーグルのトレードマーク、焼印を押す最終工程。 きれいに焼きあがったベーグルにひとつひとつ手作業で焼印を押していきます。 焼印ひとつでベーグルの見た目が変わります。焼印だからといって焦げてしまってもいけません。 また、焼きあがったベーグルは、スタッフのその日の頑張りの集大成。 最後の最後の工程だからこそ、緊張する工程でもあります。
マコーズベーグルのおいしい食べ方
美味しく焼きあがったベーグルを冷凍にてお届けしています。 お召し上がりの際には温めて焼きたての美味しさをお楽しみください。 １：自然解凍、お急ぎの場合はレンジで解凍した後にアルミホイルに巻く※1個の場合500wで約1分 ２：トースターで3~5分焼く※お使いの機種によって異なります。 完成：アルミホイルに巻いて焼くと、焼きたてのような美味しさを味わえます。
楽しみ方はいろいろ
色んな具材と合わせてベーグルサンドにすると美味しさがもっと広がります。 お送りするベーグルセットに召し上がり方をご紹介しております。 ぜひご参考にマコーズのベーグルをお楽しみください。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- MACOU'S BAGEL(マコーズベーグル)
- 香川県高松市川部町1494-8
- 定休日：日・祝日
- 営業時間：平日13:00～17:00 土曜日9:00～15:00
- 特定商取引法に基づく表記
