パン工房　くろしぇっと

岩手県奥州市江刺豊田町２丁目１－５

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【岩手・奥州からお届け】
はじめまして！岩手県奥州市（大谷翔平選手の出身地）にある「パン工房くろしぇっと」です。豊かな自然に囲まれたこの地で毎日心を込めてパンを焼き上げています。
私たちのこだわりは、じっくりと時間をかけて育てる自家製天然酵母「ルヴァン」と、もっちりとした究極の食感を生み出す「湯種製法（長時間発酵）」一口噛むごとに、国産小麦の豊かな香りと、噛みしめるほどの旨味が広がります。
また、地元の生産者さんとの繋がりを大切にしており、老舗の麹屋さんの米麹や、地元の人気カレー専門店のカレーなど、岩手・奥州ならではの美味しい食材を贅沢に取り入れています。
毎日のお食事に寄り添う食パンから、お腹も心も大満足の惣菜パンまで、バラエティ豊かにお届けします。遠く離れた全国のパン好きの皆さまの食卓へ、焼き立ての美味しさを冷凍ギューッと閉じ込めてお届けします。ぜひ、私たちの「宝箱」を楽しみにお待ちください！

お店のInstagramはこちら↓
https://www.instagram.com/clochette0413/?hl=ja

全粒粉パン　りんごとくるみ（商品例）

地元の農家さんから直接仕入れた、自慢の「奥州市江刺産のりんご」。
美味しさをぎゅっと閉じ込めるために、お店でじっくりと「セミドライ」に加工しました。
合わせるのは、香ばしくローストしたくるみ。
自家製天然酵母のルヴァン種と北海道産の全粒粉をブレンドした生地は、小麦本来の豊かな風味と香ばしさを最大限に引き出すため、あえて「少し濃いめ」の絶妙な焼き加減で仕上げています。
噛むほどに広がる生地の旨味、セミドライりんごの凝縮された甘さ、そしてカリッと香ばしいくるみのハーモニーをぜひお楽しみください。
そのままガリッと噛み締めても美味しいですし、薄くスライスして軽くトーストすると、りんごとくるみの香りがさらに引き立ちます。
地元の恵みが詰まった、少し贅沢なハード系パンをぜひ一度お試しください。

全粒粉パン　レーズンくるみ（商品例）

じっくり時間をかけて発酵させた自家製天然酵母「ルヴァン」を使い、全粒粉を配合した生地は、外は香ばしく、中は驚くほどしっとり・もっちりとした食感に仕上げました。
生地に贅沢に練り込んだのは、ジューシーで上品な甘みのレーズンと、カリッと香ばしい大粒のくるみ。ルヴァン種特有のほのかな酸味と深みのある生地が、果実の甘みとナッツのコクを極限まで引き立てます。
薄くスライスして、そのままで。
少しトーストするとくるみがさらに香ばしくなり、バターやクリームチーズをのせれば、ワインやコーヒーのお供にも最高な大人の贅沢時間に早変わり。
パン好きの方にこそ、じっくりと味わっていただきたい一品です。

ココアチョコベーグル（商品例）

ベースとなる生地には安心の国産小麦を厳選。独自の製法で、ベーグルならではの「むっちり」「もっちり」とした、引きのある絶妙な噛みごたえに仕上げています。噛むほどに、国産小麦のやさしい甘みとココアの豊かな香りが口いっぱいに広がります。
おすすめの召し上がり方：
自然解凍後、トースターで軽く温めていただくと、表面はパリッと香ばしく、中のチョコチップがとろ〜り溶け出して、まるで焼き立てのような贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
お子様のおやつや、毎日のご褒美タイムにぴったりの一品です。

ベーグルクロワッサン

丁寧に折り重ねた美しいデニッシュ生地を、ベーグルの技法を組み合わせて焼き上げました。外側は幾重にも重なる層がサクッと軽やかで、中は驚くほど「むっちり・もっちり」とした引きのある弾力をお楽しみいただけます。
一口ごとにじゅわっと広がる芳醇なバターの風味は、一度食べたらクセになる美味しさです。
おすすめのリベイク（温め直し）：
トースターで1〜2分ほど軽く温めていただくと、表面の層がより一層パリッと香ばしくなり、焼き立てのバターの香りがふんわりと蘇ります。そのままで十分にリッチな味わいですが、メープルシロップをかけたり、生ハムとチーズを挟んでサンドイッチにしても絶品です！