北海道洞爺湖町本町１５２

２０１４年１月、北海道札幌市南区真駒内にてオープン。
２０２０年、かねてより念願の北海道虻田郡洞爺湖町に移転の為一時閉店。
約１年弱の冬眠期間を経て、２０２１年秋、復活！
現在、内浦湾そばの自然溢れる静かな住宅街でひっそりと営んでおります。
自家製酵母と北海道小麦のパンと焼き菓子のお店です。
ｔａｎｅｌａｂのパンや焼き菓子は様々な食材から酵母をおこし、（現在は酒種・酒粕・りんごの酵母等）ゆっくりじっくり時間をかけて発酵、熟成させています。
粉のうまみ・酵母のうまみを最大限に引き出したパンとお菓子作りを心掛けております。
見た目は決して華やかとは言えませんが、毎日食べても飽きの来ない滋味溢れるパンと焼き菓子をお楽しみいただけると幸いです。