岐阜県高山市岡本町2-140-4

2014年open飛騨高山のパン屋
panove(パヌーヴ）です。
店名のpanoveは「pan+love」
自分たちのこだわりのパンでたくさんの方とつながらせていただきたい、という願いを込めています。

当店では生地作りに特にこだわり、時間が経っても出来立てのように美味しいパンを作っています。

当店人気のイーストを最小限まで抑え長時間発酵させたbaguette retroは小麦の風味豊かな味わいで、高温短時間で焼く歯切れのよい食感と内部のふわっとした食感をお楽しみいただけます。

その他にも様々なこだわりを持って日々パン作りを行っています。
生地のおいしさを楽しんでいただけたら嬉しいです。