愛媛県四国中央市金生町下分1758-1

愛媛の山々に囲まれた川のほとり。子育てをしながら日々酵母と向き合い、
できるだけ体に優しい材料を使い素朴でシンプルなパンをひとつひとつ丁寧に焼いています。
酵母を起こすことから始まりパンの焼成に至る、まるで子供の成長を見守るような過程。
一口食べるとホッと心がほどけるようなそんなパンを変わらず焼き続けることをいつも心がけています。