愛知県名古屋市東区代官町17-23

当店は杵つき食パンが人気のパン屋です。
パンのお店では珍しい杵つきミキサーを使って、食パンを作っています。餅つきの製法で捏ねあげることで高加水を可能にし、更に湯だねを加えて、しっとり・もちもちの食感を実現しました。
こだわりの製法・材料により、小麦本来の旨みと甘味が増しています。
また、杵つきフランスパン、杵つきライ麦パンも扱っています。こちらも杵つきミキサーを使った餅つきの製法により、外はカリッと中はモチモチの食感が楽しめます。