茨城県産小麦「ゆめかおり」で作ったおすすめバラエティパンセット

お店では食パンから、バケットなどのハード系、クロワッサンなどのデニッシュ系、お惣菜パンやドイツパンまで幅広い商品をご用意しています。

パンの種類は約40種。いずれも店主一人で仕込みから焼成まで丁寧に焼き上げていきます。

地元・茨城の美味しい小麦「ゆめかおり」を中心に国産の小麦とライ麦を使ってパンを焼いています。
この「ゆめかおり」は、生産者が毎年努力を重ねられて、こしのある、そして旨味と甘みともっちり感もある優しい小麦です。

とりわけ当店のすぐ近くの「安部農園」の「ゆめかおり」は有機栽培で無農薬で栽培されており、園主自ら石臼で挽いた「全粒粉」を新鮮なうちに使用していて、多くのパンにブレンドしています。
また、ゆめかおりの「全粒粉」を主体にしたパンもあり、臭みもない風味抜群の全粒粉パンは、店主自慢のパンです。

　食パン類は、このゆめかおり１００％のものから、北海道産「キタノカオリ」もブレンドしたものまで、土の食パンも小麦の風味を生かして、甘さは控えめに、毎日食べても飽きの来ない食べ口に仕上げています。

　

　カスタードクリームは地元の養鶏場から直接仕入れる新鮮た卵を使用、まろやかな臭みのない卵黄をふんだんに使ったクリームです。

　ブリオッシュ類もこの卵黄をふんだんに使用、ブリオッシュが大好きなお客様に支持されている自慢のブリオッシュです。
　
カレーパンのカレーはやはり地元の精肉業者から直接新鮮な牛すじを仕入れて、玉ねぎとともに数時間かけてじっくり煮込み、数種類のスパイスをブレンドして、スパイシーな中辛カレーに仕上げます。

　野菜や果物も茨城は美味しいものがいっぱい。できるだけ農家さんから直接購入し、新鮮で美味しく安全なものを提供しています。

　クロワッサンやデニッシュは、発酵バターをふんだんに使用して、バターの香りが優しく漂う、サクサクの食感の生地で焼いています。

そんなパンを閉店間際でもお買い上げいただけるよう、売れ行きを予想しながら丁寧に焼いていきます。

しかし、天候不順やその他の要因で、パンが販売しきれないこともございます。
そのように余ってしまったパンを品質を損ねないよう冷凍してから「おまかせパンセット」としてご利用いただいております。
どんなパンが入っているかは到着してからのお楽しみです。