ロスパン3人待ち以下

有機小麦・古代小麦も一部使用！滋味深い味わいパンセット

ブーランジュリー麦星

¥3,850税込

1~2人用

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ロスパンとは？

ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。

※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。

2024年9月にオープンしましたブーランジュリー麦星です。

大手ベーカリーやホテルでパンの製造経験を重ね、パン作りに携わってきた店主。古代小麦に魅了されたことをきっかけに、現在はスペルト小麦、アインコーン小麦の自然栽培に取り組みながら、素材と製法にこだわったパン作りをしています。

自家栽培の小麦は試作段階なので、まだパンには使用しておりませんが、出来るだけ身体にやさしい小麦粉、九州産有機小麦（石臼挽き）、長野県産有機スペルト小麦（全粒粉）、有機アインコーン小麦（全粒粉/アメリカ・カナダ産）など素材を厳選しています。

また、酵母は自家製酵母を多くのパンに使用。この酵母も本当にこだわったものをと思い、リンゴの自然栽培の第一人者が作ったりんごから起こした酵母を大切に使っています。よく使用されるルヴァン種特有の酸味がなく、風味豊かなパンになります。また、パン生地に使う水は、糸島の天然水を使っています。のどごしが良く、雑味ががない味わいでパンの味わいを引き立てます。

その他も出来るだけ国産の食材を使用し、北海道産のバターや、沖縄県や奄美大島のきび砂糖、地元糸島で採れた新鮮な牛乳など、材料1つ1つを選び抜いたものばかり。

フランスパンの神様レイモン・カルヴェル氏の歴史から、今も学びながら、日々焼き上げているパンに活かしています。

店主がこだわり抜いた”パンの生地から味わい深いパンをお届けします。
どんなパンが入っているかはお楽しみですが、ハード系のカンパーニュなどの食事パンや、ハード系の生地に具材を練り込んだパン、卵や牛乳を使用したふんわり生地で作った菓子パン、惣菜パンなどをおまかせでお入れします。

皆様の日常でちょっとした幸せを感じていただけるパンです。
ぜひご賞味ください。

※有機ではない小麦粉も一部使用しています。
※りんご酵母以外の酵母を使用したパンもあります。
※同じパンが2個以上入ることもあります。
※大きめの食事パンが入ることもあります。
※ハード系のパンとやわらかいパンのどちらかが多くなることもあります。

ドゥリーブル(商品一例)

国産の有機小麦粉と長野県産の古代小麦(スペルト小麦)、北海道産のライ麦、自家製酵母、食塩、麦芽糖だけで作ったシンプルなパンです。ライ麦が入っているのでややブラウンな色合い。一口食べると、クラスト(パンの表面)がパリッと中がしっとりしており、噛みしめるごとに、小麦の味わいとライ麦の程よい酸味が広がります。

青森県産の自然栽培で起こしたりんご酵母がほのかに広がります。ぜひお食事と一緒にお召上がりください。

クランベリー・クリームチーズ(商品一例)

国産の有機小麦粉と、北海道産のライ麦、自家製のりんご酵母で作ったシンプルな生地にクランベリーと、クリームチーズをたっぷり入れています。ほど良い噛み応えとクリームチーズの爽やかな味わいとクランベリーの甘みが絶妙です。　フランス産の酵母を一部使用しています。

フロマージュ・マカロン(商品一例)

福岡県産の小麦粉に、北海道産のバター、きび砂糖、糸島の牛乳、卵、を入れて作ったブリオッシュ生地に、サクサクのマカロンをトッピングしました。中にはクリームチーズが入っています。

糸島豚の焼きカレーパン(商品一例)

人参、玉ねぎなどの野菜と、地元糸島の豚肉を煮込んだカレーを包み込みました。ふわっとした生地とカレーの程よい味わいが絶妙です。揚げていないのでヘルシー。

ヴィンセント・チーズブレッド(商品一例)

国産の小麦粉と食塩、麦芽糖、フランス産のパン酵母で作った生地に、ヴィンセントチーズ入れて焼き上げました。温めると、パン生地の軽い味わいとチーズの優しい味わいを楽しめる一品。ワインのお供にもおすすめ。

そのほか、ふわふわのブリオッシュ生地で作ったあんぱんや、お子様にもおすすめのメロンパンなどもあります。

内容量

10〜13個ほど入ります。
※パンの大きさにより前後します。

Sサイズ (1~2人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫（－18度以下）にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。（※気温が上がってくる夏場は一晩冷蔵庫で解凍してください）
パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分～4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。
厚みのあるパンは表面がこげやすいのでアルミホイルをかけて加熱してください。

原材料名

主な原材料：小麦粉、スペルト小麦粉、ライ麦粉、バター、きび砂糖、卵、牛乳、パン酵母、食塩、麦芽糖、その他

アレルゲン（8品目）：小麦・卵・乳成分・くるみ

ドゥリーブル（商品一例）：小麦粉(有機JAS熊本産)、スペルト小麦(長野県産)、ライ麦粉(北海道産)、自家製酵母(青森産自然栽培りんご由来)、食塩(赤穂産)、麦芽糖(イタリア産)

きび糖のメロンパン(商品一例)：小麦粉(福岡県産)、無塩バター(北海道産)、自家製酵母(青森産自然栽培りんご由来)、薄力粉(糸島産)、きび糖(奄美・沖縄産)、食塩(赤穂産)、牛乳(糸島産)、卵、パン酵母(フランス産)

ベーコンエピ(商品一例)：小麦粉(福岡県産)、食塩(赤穂産)、ベーコンスライス、麦芽糖(イタリア産)、パン酵母(フランス産)／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、保存料(ソルビン酸K)、その他

※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
※一部ベーコンやチーズなど添加物を含む食材を使用しています。
※自家製酵母以外のパン酵母も使用しています。
※有機ではない小麦粉を使用したパンもあります。

賞味期限

冷凍・未開封で20日前後／解凍後1日
なるべくお早めにお召し上がりください。

配送方法

佐川急便 / クール冷凍 / 箱60サイズ

その他

・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。
・ご購入後（銀行振り込みの方はご入金後）マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。
・パンの内容は指定する事は出来ません。
・一部地域は追加で送料がかかります。
・沖縄県は対象外とさせていただきます。

商品代： ¥3,850（税込）

送料：￥0〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます

購入から商品到着までの流れはこちら

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購入者のコメント（3件）

店舗情報: ブーランジュリー麦星; 福岡県糸島市篠原東1-1-43; 定休日：火曜日・水曜日; 営業時間：8時～16時; 特定商取引法に基づく表記

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