ロスパン3人待ち以下
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イタリア郷土パンを楽しむ!イタリア尽くしセット

¥4,480税込

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2~4人用

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ロスパンとは?

ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。

※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。

購入で100ポイントプレゼント中です!(11月20日9時~11月27日14時まで)

※パンの発送後に付与。期限1か月の期間限定ポイントです。

イタリアのパンと郷土菓子のお店”PANIFICIO VIVIANI(パニフィーチョ ヴィヴィアーニ)”です。

イタリアの街角に日常的に佇むパニフィーチョ(パン屋さん)をコンセプトに、毎日食べても食べ飽きない、心にも体にも優しいパンを作っています。

イタリアは地域によって食文化が異なる面白い国で、北イタリアは、魚のカルパッチョと白ワイン、トスカーナなどの中部は肉料理やトリュフ、南イタリアはトマトベースの料理と、それぞれ美味しい料理が異なります。

そのため、その地域の風土にあったパンが沢山あり、その奥深さに魅了された店主が日本でもイタリアの味を楽しんでいただきたいと思い、約30種類以上のパンを丁寧に作っています。

主に毎日食べたくなるシンプルなパンを手作りしています。
厳選したイタリア産の素材をふんだんに使用し、伝統的な技法に現代の風味を加えたイタリアパンを作っています。香り豊かなオリーブオイルや小麦粉、フレッシュなハーブ、さらには旬の食材を使用し、イタリアの家庭の味をそのまま再現しつつ、現代の感性や日本に合った新しい美味しさを追求しています。

現地のイタリア人も大好き!コルネッティ(イタリア版のクロワッサン)や、食事のお供にぴったりのフォカッチャ、油脂や乳成分を使わないチャバッタ、トスカーナ地方の食卓では主流の塩不使用の食事パン パーネ・トスカーノなど、思わず、美味しいコーヒーやワインと一緒に食べたくなるパンが沢山あります。

お入れするパンはお任せになりますが、シンプルな食事パンを中心に、クロワッサン、デニッシュ、惣菜パンをお入れいたします。

イタリアの食を存分に楽しんでいただきたいですので、おすすめの郷土パンはいずれかお入れします。

【郷土パンの一例】
アルタムーラ(南イタリア・プーリア州の郷土パン)
パーネ・トスカーノ(中央イタリア・トスカーナ州の郷土パン)
フォカッチャ(北イタリア・ジェノヴァの郷土パン)
チャバッタ(北イタリア・ロンバルディア州の郷土パン)

また、クリスマス時期にはパネットーネ(焼き菓子)などが入ることも。
現地の味わいを活かしたパンで本場イタリアの食卓を楽しみませんか。

※同じ種類のパンが2個以上入ることあります。
※郷土パンは、主に食事系のシンプルなパンになります。
※シンプルな食事パンが中心のセットとなります。
※カンパーニュなどの大きいパンはスライス無しで発送します。

郷土パンの一例 アルタムーラ

当店で人気No.1の”アルタムーラ”。南イタリアプーリア州アルタムーラという街の名前を冠した代表的な郷土パンです。

デュラム小麦のセモリナ粉を使い独特の製法で成形し、外はパリッと香ばしく、中はふんわりと焼き上げます。スライスするとびっくり、綺麗な黄色の断面で、まるで黄金色のパンです!一口食べると、外の皮はガリッとハードに、中はふんわりと柔らかく、そのコントラストと香ばしさを楽しんでいただけます。

郷土パンの一例 フォカッチャ

ふわふわ、もちもち食感を楽しめるVIVIANI特製フォカッチャ。
フォカッチャはなんと、1キロオーバーの特大サイズで焼き上げます。
たっぷり含ませたオリーブオイルの香りがほのかに広がります。また、食事やサンドイッチにも合うよう、塩分は控えめにしています。
そのまま食べても美味しいですし、サラダや生ハムなどを挟んで食べても美味しいですよ。

郷土パンの一例 チャバッタ

イタリア語で“スリッパ”や“四角”という意味の“チャバッタ”。北イタリアロンバルディア地方が発祥と言われています。

“高加水生地”という、水分をたっぷりと含む生地が特徴で加水100%で作っています。油脂や乳を使わないヘルシーなパンです。VIVIANIでは、イタリア産セモリナ粉と強力粉のブレンドで優しく手捏ねしています。焼き上がりはもっちり、しっとりとした食感で、ほんのり甘みもあります。プレーンと女性に人気のクランベリー2種をご用意。パニーノ(サンドイッチ)用のパンとしても優秀ですよ。

コルネッティ(商品一例)

イタリアではクロワッサンを”コルネッティ”と呼びます。
バターたっぷりのコルネッティはイタリア人も大好き。VIVIANIのコルネッティは国産発酵バターをたっぷりと生地に使用しているので芳醇な香りとリッチな味わい。何層にも重ねて作ったクロワッサンは、さっくり軽やかでいくつでも食べてしまいそうです。

そのまま食べても、イタリア人らしくチョコレートクリームや季節のジャムを挟んでたべるのもおすすめ!ぜひコーヒーと一緒に食べてみてください。

そのほか、ピスタチオを巻き込んだコルネッティピスタッキオもあります。生地の中に濃厚なピスタチオクリームとホワイトチョコを巻いて、仕上げに砕いたピスタチオとヘーゼルナッツをのせて焼き上げた逸品です。

フェッロディカヴァッロ(商品一例)

馬爪に付ける”蹄鉄”の形をしたユニークなパンです。古代小麦”トゥンミニーア”をブレンドした香りのおよいバゲット生地に、ブラックオリーブとグリーンオリーブを練り込み焼き上げました。チーズの塩味が良いアクセントで、お酒のおともにもおすすめな大人のためのパンです。

その他、塩を使わない食事パン”パーネ・トスカーノ”やクリームチーズをたっぷり包み込み焼き上げた”くるみとチーズ”などもあります。

どんなパンが入っているかお楽しみなセットですが、まるで本場イタリアのような食卓を過ごしていただけますよ。

内容量

食事パンを中心に9~12個前後入ります。
※イタリアの郷土パンはお入れします。
※パンの大きさにより前後します。
※一般的なカンパーニュなどの大きめのハード系パンが2~3個程入ることもあります。
※一部、食塩を使用していないパンもあります。

【イタリアの郷土パンの一例】
※食事系のシンプルパンが多いです
アルタムーラ(南イタリア・プーリア州の郷土パン)
パーネ・トスカーノ(中央イタリア・トスカーナ州の郷土パン)
フォカッチャ(北イタリア・ジェノヴァの郷土パン)
チャバッタ(北イタリア・ロンバルディア州の郷土パン) など
箱サイズ

Mサイズ (2~4人用)

保存方法

すぐに召し上がらない場合は冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。

お召し上がり方

自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。(※気温が上がってくる夏場は一晩冷蔵庫で解凍してください)
パン全体に霧吹きなどで軽く水をかけてからトースターで3分~4分ほど加熱するとさっくり、もっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。
厚みのあるパンは表面がこげやすいのでアルミホイルをかけて加熱してください。

原材料名

主な原材料:小麦粉、全粒粉、パン酵母、デュラムセモリナ粉、ライ麦粉、バター、牛乳、卵、砂糖、食塩、モルト

アレルゲン(8品目):小麦・卵・乳成分・くるみ

パーネトスカーノ(商品一例):小麦粉(国内製造)、全粒粉、天然酵母(レーズン種、ホップ種)、モルト、パン酵母(※食塩不使用です)

アルタムーラ(商品一例):小麦粉(国内製造)、天然酵母(レーズン種)、食塩、パン酵母

くるみとチーズ(商品一例):小麦粉(国内製造)、クリームチーズ、乾燥くるみ、ライ麦粉、デュラムセモリナ粉、はちみつ、天然酵母(レーズン種)、食塩、モルト、パン酵母/セルロース

※一部、添加物を含む食材を使用しています。
※アレルギーがご心配な方はご遠慮下さい。
※各パンに原材料表示シールを貼付します。
※一部はちみつを使用したパンがあります。1歳未満のお子様には食べさせないでください。

賞味期限

冷凍・未開封で20日前後/解凍後1日
なるべくお早めにお召し上がりください。

配送方法

ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱80サイズ(外寸70cm)

その他

・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。
・ご購入後(銀行振り込みの方はご入金後)マイページよりお店にメッセージを送れます。
・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。
・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。
・パンの内容は指定する事は出来ません。
・一部地域は追加で送料がかかります。

商品代: ¥4,480(税込)

送料:¥0〜 ※ 住所登録後に場所に合わせて表示されます
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購入者のコメント(1件)

店舗情報
PANIFICIO VIVIANI
東京都杉並区永福4丁目5-181F
定休日:月・火
営業時間:水・木・金:10時~19時/土・日:9時~18時
特定商取引法に基づく表記

PANIFICIO VIVIANIのお取り寄せパン

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