おへそ堪能セット

おへそのパンをたっぷりご堪能してみたい！という方におすすめのセットです。

耕作放棄地を再生させ、農薬を使わず育てた小麦で酵母を育てています。当店で使うパン酵母は、この自家発酵酵母のみ。無農薬かつ挽きたての新鮮な粉だからこそ育つ、元気な酵母ですべてのパンを焼いています。

創業から10年、パン職人が毎日大切にかけ継いでいる酵母には、植物性乳酸菌など野生菌がいっぱい。
この酵母と、塩・湧水・粉のみで仕込むパン生地は、さらに最低24時間の時間をかけ、じっくり発酵させてから焼き上げます。

野生菌の力を借りて小麦のでんぷんやたんぱく質（グルテン）がゆっくりと分解され、アミノ酸や酵素、ビタミンB類など、天然の旨み成分や栄養素がギュッと詰まった、お腹にやさしいパンになります。
 
ずっしりキメのつまった生地。お召し上がりになる前にスライスし、軽くリベイクしていただくのがおすすめです。
 
○粉は、国産小麦（熊本産と広島産）のほか、有機古代小麦（スペルト、カムート、エインコーン）や有機ライ麦を使用。

○塩は、約500万年前の海水からできたとされるナチュラルハーベスト塩（オーストラリア産天日湖塩）を使用。

○水は、ここ 世羅高原に湧く天然水を使用。

○具材についても、オーガニック認証のあるココアパウダー、ドライフルーツ、メープルシロップなど厳選しています。

ロスパンなのでどのパンが入るかはお楽しみです。
パンの種類自体が少ないので、同じパンが2つ以上入る場合もありますがアレンジを楽しんでいただけるとうれしいです。

オリーブオイルと岩塩をつけると絶品です。
また、パン自体が発酵食品なので、チーズや生ハム・アンチョビなどの他の発酵食品と合わせるのがおすすめです。

※「ロスパンおまかせ詰め合わせセット」のため、パンの種類のご指定は承っておりません。ご希望（〇〇パンを入れてほしい、〇〇パンを抜いてほしい、〇〇が入っているパンは入れないでほしい等）がある場合は、恐れ入りますが当店オンラインショップ等より通常品をお求めください。
※一部地域に追加送料が発生します。
※同一工房内で卵、乳、小麦、蕎麦、ピーナッツ、えび、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、くるみ、ごま、大豆、バナナ、豚肉、鶏肉、りんご等を使用しています。アレルギーがご心配な方はご遠慮ください。