巨樹の森の宝箱～rebake～【北海道限定！！】

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プラントベース×古代小麦×パワースポット


rebakeをご覧の皆様、はじめまして。
この度は数多ある素敵なショップの中から
てんねんやを見つけてくださり感謝いたします。

植物性の天然自然な良い素材たちのご縁をいただき
心と身体が優しくなる食べものたちを創らせていただいている
小さな発酵菓子工房「てんねんや」店主、林れいかと申します。

てんねんやは、北海道の支笏洞爺国立公園内の
雪深い過疎地の山里にある
植物素材の発酵菓子工房です。

見える範囲に民家はなく、エゾシカやリスたちが隣人。
この地の護り主のように残っている巨樹
「伊達大滝上野のオンコ」は
大人が2人ががりで抱える太さで、幹周り3mもあるイチイの巨木。

他にも、苔むした巨石、背丈を超える巨大フキなどが残る
とても珍しく貴重な森の中に
工房兼自宅の古い農家があります。

訪れる人からパワースポットだと言われる
この特別な森の空気の中でつくる
植物素材、自家培養酵母のぱんと焼菓子たちは
何かが違う、と良く言っていただき
不思議なエピソードがいくつもあります。

食してくださった方が
急に感極まった様子になられ
ほろりときれいな涙を零されて
ご自分で驚いていらしたり

心も身体も疲れてしまって
お水も飲めないくらいに衰弱してしまった方に
ぱんを贈らせていただいたら
このぱんだけは食べられて
それからだんだん回復されたと教えてくださったり

私の力などでは絶対にあり得ない
不思議な現象があるのです。

きっと
ご縁をいただいて集まってきた
植物の良い素材たちと

きれいな空気と清らかな水
そしてパワースポットと呼ばれる
土地の氣などが相まって

心と身体に沁み入るような
なんともいえない優しい空気を携えた
「癒しの食べもの」になるのかと感じます。

私はそのお手伝いをさせていただく為
出来るだけ良い素材を選び

余計なことをせず
余計なものを加えず

出来るだけ天然自然に
出来るだけ心を透明にして
素材に触れておつくりさせていただく

素材たちが食べものになるのを
お手伝いさせていただく
「介助者」のような気持ちで
工房に立っています。


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てんねんやのコンセプトは「世界に恩返し」


人だけでは出来ないことがある
それを私は山暮らしの中で
畑仕事の中で体感しました

そして辿り着いたのは
「自分の意思でないところで生きている」
「ありとあらゆるものを与えられて生かしていただいている」
という大きな気づき

大自然への畏怖の念と
感謝と恩返しの心でした

すべてがひとつだということに気づくと
自然に愛を基準に選択するようになります

衣食住すべてを愛で満たすように
素材や製法などもどんどん自然になってきます

植物素材と無添加
天然自然をコンセプトにして
愛を基準に創られる
てんねんやの食べものたちは

どれも優しく滋味深く
心を身体を優しくしてくれて
世界が喜ぶエネルギーを湛えています


2人の子持ちひとり親だからこそ
人一倍お世話になったからこそ
行き着いた想いがある

優しい、あたたかい、大切、しあわせ。
いっぱい、いっぱいいただいたものを、倍返しで。

植物の優しさで世の中を満たすのが
てんねんやの小さな社会貢献、恩返しです。

皆さまのお心に触れる何かがあれば幸いです。
拙い店主ですが精進いたしますのでも
どうぞよろしくお願いいたします。

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◯その季節ごとの常温で培養する自家製酵母に、
　大滝産オーガニック小麦やオーガニックシュガー、
　世界最古のオーガニック古代小麦など、
　使用する材料は全て厳選した材料でお作りする
　ぱんと焼き菓子をお届けします。

◯お届けする種類はその時のおまかせセットとなります。
　箱を開けるまでのお楽しみです♪
　※パン・焼き菓子の種類の一期一会をお楽しみください。
　写真は一例で、時には貴重な古代小麦のお品や酵母ケーキやスコーンなども入ります。

◯ロスパン開始しております！好評発送中です^^