Pain de Calme （パンドカルム）

身体に優しいパンセット

￥2,000（税込み）

多加水・微量の酵母でゆっくりじっくり発酵させたパンを中心にパン作りを行っております。
長時間発酵により小麦の旨味・風味が最大限に味わえるので、必要以上の塩や砂糖は加えません。
小麦の味、そこに加わるナッツやドライフルーツなど素材そのものが存分に味わえるパンドカルムの商品を是非この機会に味わって頂けたらと思います。

食パン『カルム』 ※商品例　

熊本県産の「南のめぐみ」の粉を使用したカルムの代名詞とも言える食パンです。
小麦本来の味を味わって頂きたい！という思いから砂糖・油脂・卵・乳製品は使用していません。

長時間発酵させたしっとりもちもちした食感が特徴の食パンです。

バケット　トラディショナル ※商品例　

冷蔵長時間発酵のバケットは粉の旨味・甘味をダイレクトに感じられます。

生地の中にたっぷりと含まれている水分がもっちりとそしてくちどけの良い食感です。

ヴァン・コンプレ　※商品例

アルコールをとばした赤ワインを水の代わりに使ったとてもリッチなパンドカルムおすすめの商品です。
全粒粉の生地にはカシューナッツ・ピスタチオ・クルミ・いちぢく・カレンツ・クランベリーがぎっしりと入っています。

ワインのお供大変ご好評頂いています。

クロワッサン　※商品例

卵不使用のクロワッサン、通常のタイプのクロワッサンより折り込み回数を減らしザクザクバリバリの食感になっております。

リュスティック　※商品例

北海道産の小麦「キタノカオリ」と「キタホナミ」を使用した商品です。
お互いの粉の良い部分を生かしたリュスティックはパンの皮はパリッ中はしっとりもっちりの直焼きパンです。

内容量

2500円相当のパンが入ります。

保存方法

冷凍庫にて保存をお願い致します。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

お召し上がり方

自然解凍後、トースターで温めてお召し上がりください。
パン全体を霧吹きなどを使って水をかけ、トースターまたはオーブンのグリル機能やオーブン180℃で4分～5分ほど温めるととっても美味しく召し上がれます。

原材料名

小麦・乳・卵・パン酵母・塩・砂糖・大豆・ナッツ・ドライフルーツ等　内容によって入る材料は変わります。
商品一つ一つに原材料シールを貼っていますのでご確認ください。

お店では卵や乳を含む商品も製造しておりますのでアレルギー等ご心配のお客様はご遠慮下さい。

賞味期限

冷凍・未開封で20日／開封後1日

配送方法

ヤマト又は佐川クール冷凍便60サイズ

その他

・日付の指定はできません。
※時間に指定がある場合や長期不在などの場合はご購入後（銀行振り込みは入金後）マイページよりお店とメッセージのやり取りが行えますのでご連絡ください。

・お客様の都合による交換及び返品は受付いたしません

・発送前のキャンセル可能