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世界のパン~イタリアのフォカッチャ~

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rebakeスタッフ リベイクスタッフ
2022.7.29


世界のパン第6回の今回は、イタリアのフォカッチャをご紹介します。


ピザの原型ともいわれているフォカッチャ。

古代ローマ時代から伝わる伝統のあるパンです。

 

イタリア北西部のジェノヴァ地方が発祥で、現地イタリアでは平たいパンに指でくぼみをつけたものが主流。

 

オリーブオイルを塗って仕上げ、プレーンのほかにオリーブやローズマリー、ドライトマトなどをのせたものもあります。

 

シンプルがゆえにパニーニにもよく使われ、様々な具材が挟まってショーケースに並べられているのをカフェで目にしたことがある方も多いかもしれません。


旬の野菜がたっぷりフォカッチャ【nichinichi】


できるだけ体に優しい素材で作られたパンが大人気のnichinichi。


駅周辺の農家さんで収穫された旬の野菜をたっぷり乗せた旬の野菜のフォカッチャは外はカリッと中はフワッとしてフォカッチャの概念を覆されます。


旬のものを使用しているためいつ頼んでも、フォカッチャの違う味を楽しむことができるのが嬉しいですよね。


ハード系が得意なnichinichiのセットには、ハード系の甘いパンから総菜パンまでたっぷり!

ぜひハード系が好きな方はお試しください♪


このパンセットはコチラ⇒nichinichi「素材こだわりおまかせセット」


ちょっと大人な味を楽しむたいあなたに♪【パンのお店 ito】


お子様も安心して食べられるようにとこだわりが詰まっている、パンのお店 ito。


鴨肉、九条ネギ、ベシャメルソース、モッツァレラチーズなどを使用した贅沢なフォカッチャはピザのような感覚でお楽しみいただけます。


こんなにたっぷりのせてもらっていいの?と心配になるくらい具材がたっぷりで、一個で食べ応えのあるパンになっています。


ネギが使用されているフォカッチャって珍しい!

柚子胡椒とネギの組み合わせは、ちょっぴり大人な味です。


普段は菓子パンの方が好きという方でもこれを一口食べると、絶対に虜になってしまうという噂もあるくらい人気のパンです。


このパン以外にも菓子パンからお惣菜パンがバラエティ豊富に詰まった宝箱は、みんなで楽しめること間違いなし!


このパンセットはコチラ⇒パンのお店 ito「毎日食べられるパンセット」


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