Boulangerie&Cafe Cedre
長野県塩尻市広丘堅石2146-724
ご訪問頂き、ありがとうございます！ Boulangerie&Cafe Cedre <セドル> です。 自然豊かな長野県塩尻市で、国産小麦・国産米粉にこだわったパンを焼いています。 使用する粉は 信州産 夢かおり 信州産 ハナマンテン 北海道産 夢ちから 北海道産 春よ恋 北海道産 きたほなみ 信州産 夢かおり全粒粉 国内産 米粉 国内産 大麦粉 等 ふんわり柔らかく仕上げたい菓子パン、小麦の香りを感じてほしい食パン、等 それぞれの商品に合わせて２～５種類の小麦粉をブレンドして使っています。 湯種製法や、低温長時間発酵で焼いたこだわりのパンは、しっとり柔らかく、小麦本来の香りがお楽しみいただけます。 （※現在国産ライ麦粉が入手困難なため、ベーグルやライ麦食パンにはドイツ産・カナダ産のライ麦を使用しております。） 毎日食べても飽きない、安心安全なパンを目指して、心を込めてお作りしています！
キレイな緑色の【あやみどり大豆】
ベーグルや豆パンに使用している大豆は【あやみどり大豆】 キレイな緑色と、甘くて濃い味わいが特徴の塩尻市特産の大豆です。 お店で塩茹でした、つやつやのあやみどりを使っています。
小麦香る【ロデヴ】シリーズ
多加水のハードパン、【ロデヴ】各種 小麦の香りと２種類の食感が楽しめるオススメハードパン。 通常のフランスパンよりも外側の皮はバリバリ、中はもっちりとした食感に焼き上げてあります。 バゲット型に焼いたレトロバゲット、 小さめサイズのレトロフィセル、 日替わりで２種類作るロデヴ全７種類、 ・ポモドーロ（トマト） ・あやみどり大豆 ・フリュイ（ドライフルーツ） ・バジル＆チーズ ・かのこ豆 ・ノア（くるみ） ・角切りハム 解凍後トースターでカリッとするまで温めて頂くと、焼き立てのような食感がお楽しみ頂けます！
お取り寄せパン
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- 店舗情報
- Boulangerie&Cafe Cedre
- 長野県塩尻市広丘堅石2146-724
- 定休日：不定休
- 営業時間：9:00～19:00
- 特定商取引法に基づく表記
