手作りパン工房穂の花
長野県松本市梓川倭６７７ー１０
はじめまして、手作りパン工房 【穂の花】です。 安曇野の一角でパン屋さんを2012年にOPENしました。 営業日は 水曜日 土曜日です。 営業時間は ａｍ9：00～ｐｍ1：00（ただし売り切れ次第終了。） 「穂の花(ほのか)」は、皆様に太陽と大地の恵みをお届けすることをコンセプトに開店いたしました。「穂の花」のパンは小麦の香りを楽しんで頂けるように、季節や各地（もちろん地産も）の素材にこだわり、防腐剤など無添加で、水は「南アルプス天然水」を使用しています。また、自然の宝庫と言われている北海道産小麦「ハルユタカ」を主に使った食パン、「ゆめちから」を主に使った菓子パンは、道産小豆を贅沢に使った豆パン、酸味のあるサンマスカットレーズンを高級ラム酒に漬けて練り込んだレーズンパンなど、素朴な小麦のほのかな香りとともに、バラエティあるパンを、是非ご賞味ください。 また、当店では様々なバターを用いた企画商品を時折開催してます。「おまかせセット」には、そんな超こだわりのパンが密かに入っているかもしれません。
世界のバターを使ったイベントも。
国内の全国向け大手から地域密着のブランドのバターや、フランスを代表する「エシレ」「イズニー」他、ヨーロッパ、オセアニアなど世界のバターを追い求め（もちろん無添加！）彷徨ってます。
ジャムはもちろん手作り。
果物も国産メイン！ 日本各地からです。県内でしたら店主自ら出向いて仕入れてきていますよ
国産小麦のカンパーニュ
フランスの田舎パンで知られる、カンパーニュ。 ライ麦も国産です。 カンパーニュは外側は硬く、内包はしっとりした感じにしています。
オレンジピール
春はオレンジピールを一年分仕込みます。温暖な瀬戸内海・岩城島からオレンジを取り寄せ、オレンジピールも手作りしています。
手作りジャムのバターコッペ
穂の花ではジャムは手作りしています。画像のジャムは、向かって右側はマイヤーレモンマーマレード、向かって左側はオレンジジャムです。 長野県では実に貴重なマイヤーレモンは長野県上伊那郡中川村に出向き、生産者さまから直接仕入れています。マイヤーレモンマーマレードはオレンジやレモンとひと味違う味を楽しめます。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- 手作りパン工房穂の花
- 長野県松本市梓川倭６７７ー１０
- 定休日：月火木金日
- 営業時間：9:00〜13：00
- 特定商取引法に基づく表記