パン工房りとは
兵庫県稲美町国安352-3
2024年4月にオープンした”パン工房りとは”です。 国産小麦100％を使用し、小麦の味わいを楽しめるパンを作っています。 店名の”りとは”は、パンを通して小さな幸せを感じていただきたい思いを込めて、”ア・リトル・ハピネス”の頭文字から付けました。 十数年以上もパン作りに携わる中で極めた美味しさを表現したパンを作っています。 ふんわり生地の菓子パンや、惣菜パンをはじめ、ハード系のシンプルな食事パンまで色んなパンを楽しんでいただけるように心掛けています。
複数の国産小麦を使用
毎日30～40種類のパンを作っていますが、生地から美味しいパンを作るため、国産の小麦粉5種類以上をパンによって使い分けています。また、自家製酵母も使用し、少ない酵母で長時間ゆっくりと熟成発酵させるとことで、生地自体に旨味を出しています。味わい深い生地で作ったパンは、香りも豊かなものになります。 特に、ルヴァン生地で作ったハード系のパンは、噛めば噛むほどに味わい深さを感じていただけるはず。
具材もできるだけ手作りしています
パン生地を粉から作るのはもちろん、フィリングも出来るだけ手作りしています。パンの生地をベースにフィリングの味わいが引き立つように工夫しています。惣菜パンですと、自家製のホワイトソースをたっぷり含ませたパニーニや、自家製のピスタチオクリームを入れたクロワッサンピスターシュなど、こだわり作っています。 夫婦で作ったこだわりのパンを全国にお届けします。
お取り寄せパン
- 店舗情報
- パン工房りとは
- 兵庫県稲美町国安352-3
- 定休日：月曜日・火曜日
- 営業時間：7時～15時
- 特定商取引法に基づく表記
