たなか製パン
福岡県飯塚市忠隈490-1
「ちょっと贅沢、ずっと安心」 いつでも安心して食べられる美味しいパンづくり。 安心と美味しさが贅沢に皆さんに届くことを願って・・・
材料のこと
安全、安心のため欠かせないないのが、材料選び。 少々値段がはってもできれば国産。もっとできれば地元産。美味しい材料選びに努めています。国産小麦と国産バターは欠かせません。
製法のこと
修行中に学んだ長時間発酵、高加水、急速冷凍法等などを駆使して特長あるパンの生地作りが基本。 具材も国産、地元産にこだわり、できるだけ手作りを心がけています。
パン酵母のこと(その1)
製法とともに大切なのがパン酵母 レーズン酵母、ルヴァン酵母と自家製酵母をパン生地にあわせて使い分けています
パン酵母のこと(その２)
自家製酵母とともに併用しているのが市販の酵母 赤・金のイーストやホシノ天然酵母を生地にあわせて使用しています
お取り寄せパン
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- 店舗情報
- たなか製パン
- 福岡県飯塚市忠隈490-1
- 定休日：日・月曜日
- 営業時間：9:30〜16:00
- 特定商取引法に基づく表記
