Hiroseのお任せセット
¥2,000税込
5
1~2人用
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ロスパンとは?
ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセットです。 味や見た目は普段売られているものとほとんど変わりません。 いつ発送されるかは日々の残りパンの状況によるため、30日以上お待ちいただく場合もございます。ご了承の上ご購入ください。
※ロスパンの売り上げの一部は、食料廃棄の問題に取り組んでいる団体に寄付されます。
サワー種のパン(サワードゥブレッド)3-4点と小型パン5-6点の合計2700円前後(定価)のパンセット サワー種のパン:粉は有機小麦強力粉、有機小麦全粒粉、有機ライ麦全粒粉を使います。全粒粉は有機麦粒を工房の石臼で挽いた粉を使います。一部に使用する色々な種やクルミ、ドライフルーツも全て有機材料を使用しています。主なパンを紹介します。(ここに紹介したパン以外も入ることがあります) ●1-1 ライ麦全粒粉パン(ハーフ定価400円) 北米産有機ライ麦と埼玉県産無農薬栽培ライ麦を工房で製粉した全粒粉にライ麦サワー種、沖縄の塩を混ぜたライ麦100%の酸味のあるパンです。 ●1-10 フロッケンセザム(ハーフ定価600円) 有機小麦全粒粉と有機胚芽押麦を熱湯で混ぜておいた前種に有機ライ麦全粒粉、有機小麦強力粉、ライ麦サワー種を、さらに有機クルミ、有機サルタナレーズン、有機レモンピール、有機オレンジピールを混ぜた生地をすっぽりゴマで覆いました。リッチな食事パンです。 ●1-14 小麦全粒粉パン(ハーフ定価450円) 有機小麦全粒粉、小麦サワー種、沖縄の塩を混ぜた全粒粉100%のパンです。バター、チーズ、ハムの他好みの物をのせてどうぞ。 ●1-20 Hiroseのパン_プレーン(ハーフ定価400円) 有機小麦強力粉と有機小麦全粒粉、小麦サワー種、沖縄の塩だけで焼いたパンです。イーストを使わずサワー種で時間をかけてじっくりと発酵するとクラムは発酵ガスでいっぱい。コロナ禍世界中に広まったサワードゥブレッドです。 ●1-21 Hiroseのパン_シード(ハーフ定価600円) 有機小麦全粒粉と有機小麦強力粉、小麦サワー種、沖縄の塩を混ぜたサワードゥブレッドの生地に有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、有機ゴマ、有機亜麻の実を混ぜ、表面にも同じ種を付けました。 小型パン: 使用する粉は北海道産小麦強力粉”春よ恋”、北海道産小麦全粒粉”ゆめちから”、オーガニックパンには有機小麦強力粉(北米産)、有機小麦全粒粉(玄麦北米産)、有機ライ麦全粒粉(玄麦北米産)を使います。 ●2-11 ”ハードトースト”は粉と塩と生イーストとモルトだけのシンプルな生地。粉は北海道産強力粉(春よ恋)と北海道産小麦”ゆめちから”の玄粒を工房の石臼で挽いた全粒粉を混ぜたものです。 ●4-11”ブレートヒェンプレーン”(ゼンメル)はハードトーストと同じ生地 ●4-4 ドイツパンを代表する”ブレッツェル”と同じ生地で形違いの ●4-3”シュタンゲ”。 生地は強力粉(春よ恋)、塩、生イースト、モルト、バター 焼く前にラウゲン液に浸け岩塩を振りかけて焼きます。独特な香りとモチモチ食感が特徴です。 ●4-8 クルミ、アーモンド、レーズン、オレンジピール、レモンピールを菓子パン生地に混ぜた”木の実のおやつパン”。生地は強力粉(春よ恋)と全粒粉(ゆめちから)に砂糖、牛乳、卵、バター、生イーストを混ぜたもの、セットの中で唯一砂糖を使ったリッチな生地です。 ●地元でとれたじゃがいもを茹でてつぶしてオリーブオイルをかけ強力粉(春よ恋)とライ麦粉に混ぜて焼いた 4-9じゃがいもブレートヒェン ●有機材料のみのパンが2種類、3-6 ”朝のパン”と4-14 ”もち麦とオーツ麦のパン” ”朝のパン”はイーストは使わず小麦サワー種だけで生地を発酵させたパン、生地は有機強力粉(北米産)と有機ライ麦全粒粉(玄麦北米産)に牛乳と少々バターを混ぜたものです。 ●腸内細菌を養う水溶性食物繊維をたっぷり含んだ有機もち麦と有機オートミールを有機小麦強力粉と有機小麦全粒粉の生地に混ぜた4-14 ”もち麦とオーツ麦のパン” パン種はイーストを使います。
内容量
サワー種のパン(大型パンハーフ 約270g) 3-4個 小型パン 約50g 5-6個
Sサイズ (1~2人用)
保存方法
すぐに召し上がらない場合は冷凍庫(-18度以下)にて保存をお願い致します。
お召し上がり方
自然解凍後、あらかじめ予熱しておいたオーブンやトースターで温めてお召し上がりください。 アルミホイールで包んでトースターで5分~6分ほど加熱するともっちり出来たてのようになり美味しく召し上がれます。 解凍前のパンもアルミホイールに包み10分ほどの加熱で美味しくいただけます。
原材料名
主な原材料:有機ライ麦全粒粉(玄麦粒:北米産)、有機小麦全粒粉(玄麦粒:北米産)、有機小麦強力粉、ライ麦サワー種、小麦サワー種、沖縄の塩、生イースト アレルゲン(8品目):小麦 1-10 フロッケンセザムには上記材料以外も含んでいます フロッケンセザム:有機ライ麦全粒粉(ライ麦粒(北米産))、有機小麦強力粉、有機小麦全粒粉(小麦粒(北米産))、ライ麦サワー種、有機クルミ、有機サルタナレーズン、有機オレンジピール、有機レモンピール、有機押麦、有機ゴマ、塩 アレルゲン(8品目):小麦、くるみ、(20品目):オレンジ、ごま 1-21 Hiroseのパン_シードには以下の種4種類を含みます。 有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、有機ゴマ、有機亜麻の実 アレルゲン(8品目):小麦、(20品目):ごま ハードトースト:小麦強力粉(北海道産)、モルト、塩、生イースト、含まれるアレルギー物質:小麦 朝のパン:有機小麦強力粉(国内製造(玄麦(北米産)))、自家製サワー種、全指粉乳、有機ライ麦全粒粉、塩、バター、含まれるアレルギー物質:小麦、乳成分 ブレートヒェン:小麦強力粉(北海道産)、モルト、塩、生イースト、含まれるアレルギー物質:小麦 ブレッツェル:小麦強力粉(北海道産)、モルト、バター、塩、生イースト 含まれるアレルギー物質:小麦、乳成分 ブレッツェル生地のシュタンゲ:小麦強力粉(北海道産)、モルト、バター、塩、生イースト 含まれるアレルギー物質:小麦、乳成分 木の実のおやつパン:小麦強力粉(北海道産)、バター、有機レーズン、有機アーモンド、卵、小麦全粒粉(北海道産)、砂糖、全脂粉乳、有機クルミ、有機オレンジピール、有機レモンピール、生イースト、パールシュガー、塩、アーモンドスライス 含まれるアレルギー物質:小麦、卵、乳成分、オレンジ、クルミ じゃがいもブレートヒェン:じゃがいも(岐阜県産)、小麦強力粉(北海道産)、小麦全粒粉(北海道産)、有機オリーブオイル、塩、生イースト 含まれるアレルギー物質:小麦 もち麦とオーツ麦のパン:有機小麦強力粉(国内製造(玄麦北米産))、有機小麦全粒粉(玄麦北米産)、有機もち麦(熊本県産)、有機オーツ麦(カナダ産)、モルト、塩、生イースト、含まれるアレルギー物質:小麦
賞味期限
冷凍・未開封で1カ月/解凍後4日 なるべくお早めにお召し上がりください。
配送方法
ヤマト運輸 / クール冷凍 / 箱60サイズ
その他
・ロスパンという性質上正確なお届け日をお伝えすることは出来かねます。 ・ご購入後(銀行振り込みの方はご入金後)マイページよりお店にメッセージを送れます。 ・発送前のキャンセルは承ります。順番が近づいてからのキャンセルはご遠慮下さい。 ・ご注文商品の配送時の変形・お客様都合による交換及び返品は受付致しません。 ・パンの内容は指定する事は出来ません。
商品代: ¥2,000(税込)
購入制限とは?
皆様にお待たせさせすぎないように、各店舗一定数で購入制限をかけさせて頂いています。購入制限の人数はお店の規模や状況により各店舗異なります。1つでも発送されたタイミングで解除されますので、申し訳ございませんがたまに見に来ていただければ幸いです。
解除通知とは?
解除通知を登録しておくと、購入制限が解除されたタイミングでVIP会員の方から順にメールにてお知らせいたします。
購入者のコメント(5件)
- 店舗情報
- 山の中の小さなドイツパン工房Hirose
- 岐阜県揖斐川町坂内広瀬1126番地
- 定休日:日・月・木
- 営業時間:8:00~17:00
- 特定商取引法に基づく表記