国産小麦の高加水ハード系セット

店頭販売はロデヴ・リュスティック・フォカッチャの高加水パン専門店になりました！
それに伴い、6月1日からセット内容が少し変わります。
すでにご購入下さっているお客様(5月31日までにご購入いただいているお客様)にはご購入時のセット内容で発送させていただきます。

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北海道産小麦で作った高加水ハード系パンのロスパンのセットです。 

セットに入るパンは

■ロデヴ（1/2カットのもの）
■リュスティック(『リュスティック・バブカ』『リュスティック・メロンパン』等の大人な菓子パンも含む)
■フォカッチャ
■本日のアジアカレーぱん(カレー・スパイス・お惣菜パンが苦手な方には、カレーぱんを違うパンに変更してお届けします)

となります。

北海道産小麦ならではの小麦の良い香りともちもち感を存分に感じていただけるよう、生地は低温長時間発酵でじっくりうまみを引き出し、皮はパリッと中はもっちりふんわりとしたパンに仕上げています。 

酵母は、ロデヴ・リュスティック・本日のアジアカレーぱんはホシノ天然酵母ルヴァン種（国産小麦と国産米と麹の酵母）、フォカッチャはごく少量のドライイーストで、できるだけシンプルに作っています。
小麦と酵母の持つ味わいを深く感じられる、酸っぱくないハード系パンです。 

食材にもこだわり、出来る限り国産の無農薬食材を使用しています。
ナッツなどのどうしても外国産になってしまうものも産地を厳選し、オーガニックのものを使用しています。 

パンのフィリングはすべて当店のシェフ（現在はアジア料理を作っていますが、イタリアンや和食のお店などで経験を積んでいます）がお作りしております。 
お惣菜系のフィリングは主にアジア料理、イタリアン、佃煮や味噌や海苔など和の食材を使用したものになります。

すべてハード系もちもち生地のパンです。
種類がかぶることはないように、ひとつひとつ違うものになるようにお詰めいたします。

ロスパンではありますがなるべくお好みに合ったパンを召し上がっていただきたいので 、お詰めする際の参考までに食材のお好みをお伺いしております。
ご希望に添えるよう出来るだけ調整させていただいておりますが、ロスの状況にもよるため、お伝えいただいたお好きな食材使用のパンをお入れできないこともあります。
苦手食材に挙げられたものは多すぎない限り(2つまで)お避けします。たくさん苦手食材がある方は、カスタム可能な特製セットのほうで対応させていただいております。

セット内容に「甘い系パン多め・甘い系パンのみ」「お惣菜パン多め・お惣菜系パンのみ」「ロデヴ無し」のご希望があるようでしたらお知らせください。
こちらのセットは店頭販売しているパンのロスになりますので、にんにく・スパイス・ハーブ類を苦手食材に挙げられた方は「お惣菜パン多め・お惣菜系パンのみ」には出来なく、ドライフルーツ・ピール・チョコを苦手食材に挙げられた方は「甘い系パン多め・甘い系パンのみ」には出来ませんことをご了承ください。
なお、シュレッドチーズはアジアカレーぱんやほとんどのフォカッチャに使用していますので、チーズが苦手な方はご購入をお控えください。
カレー・スパイス・お惣菜パンが苦手な方には、カレーぱんを違うパンに変更してお届けします。

※パンのご指名はオプションをご利用ください。
※ロスの状況にもよるため、発送までお日にちをいただくことがあります。

《ある日の一例》
■パン・ド・ロデヴ
■わらびもち粉のロデヴ
■本日のアジアカレーぱん【タイ マッサマンカレー】
■シンガポール風レモンチキン
■ゆず味噌れんこんのフォカッチャ
■彩り野菜のアーリオ・オーリオフォカッチャ
■枝豆とカシューナッツとチェダーチーズのリュスティック
■さくらんぼチーズのフォカッチャ
■いよかんとグリーンレーズンとくるみのリュスティック
■ラム干し柿とクリームチーズのリュスティック
■おさつ塩バターのリュスティック
■リュスティック・バブカ【ヘーゼルナッツチョコレート】
■メロンパン風リュスティック【紅甘夏ジャスミン】
■メロンパン風リュスティック【カフェモカショコラブラン】

高加水なハード系なのでゴツゴツと見た目はあまり良くありませんが、食感・風味・お味は自信をもっておすすめします！

香りよい北海道産小麦のパンであなたの食卓を彩ることができれば幸いです♡