北海道産小麦とホシノ天然酵母の「季節のリュスティックセット」

こちらのセットはロスパンではなく、ご注文を受けてからリュスティックをお作りさせていただく特製セットとなります。
今回ご注文いただいたお客様の商品の製造日は5月29日(水)、一晩冷凍し、発送手続きをする日は5月30日(木)になります。
ご入金済みのお客様のご住所しかお店側はわからないので、5月28日(火)の正午までにご入金済みでないお客様は、別の日の発送になります。

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北海道産小麦とホシノ天然酵母で作る、季節のリュスティック12個の詰め合わせセットです。

小麦は「北海道産 春よ恋」を使用（全粒粉が入る場合は「北海道産小麦全粒粉 キタノカオリ石臼挽き」）、酵母はホシノ天然酵母ルヴァン種を使用しています。 

生地はシンプルに、基本的には小麦・ホシノ天然酵母・シチリア海塩・沖縄県産きび糖・水だけで作っています（生地に野菜やフルーツを練り込んでいるものや、紅茶やコーヒーやココナッツミルクで捏ねているものもあります）。
低温長時間発酵でゆっくり時間をかけて発酵させているので、小麦本来のうまみが最大限に引き出されています。
リベイクしてそのままお召し上がりになるだけでなく、シンプルなものは横にカットしてサンドイッチにするのもおすすめです。 

食材にもこだわり、出来る限り国産の無農薬食材を使用しています。
ナッツなどのどうしても外国産になってしまうものも産地を厳選し、オーガニックのものを使用しています。 

セット内容は季節で変わります。
ドライフルーツ系・シンプル素材の定番系・お惣菜系・スイーツ系バランスよく、種類のかぶりなく、季節を感じられるよう旬の食材を使用し期間限定や新作リュスティックも入るようセットメニューを組んでいますので、楽しんでいただけるかと思います。
当店は様々な柑橘系でピールを自家製しており、リュスティックにも使用することが多いので、柑橘ピールの爽やかな香りがお好きな方には特におすすめです！

【今回のセット内容】
①『インカのめざめベーコンペッパー』
　北海道産インカのめざめがほくほく甘いです。
②『あおさといかとゴーダチーズ』
　あおさを練り込んだ生地に、バター醤油で炒めたいかとゴーダチーズを散らしました。
③『ねぎ味噌れんこん』
　店頭でも根強い人気の和風パンです。
④『台湾ツァンイントウ』
　岡山県産にんにくの芽を豚挽き肉とピリ辛に炒めた台湾定番おかずをフィリングに。
⑤『ガパオ』
　みんな大好きガパオライスのあたまをフィリングに！大阪の南河内産の摘みたてバジルを使用。
⑥『鶏肉とれんこんのカチョエペペ』
　鶏肉とれんこんをカチョエぺぺ(チーズ&胡椒)にしました。
⑦『紅甘夏香るアプリコット&クランベリー』
　フルーティー！
⑧『バナナとチェリーとキャンディマカダミア』
　タイ産のバナナ、台湾産のチェリー、キャンディコートされたケニア産のマカダミアナッツ。
⑨『マルルウ』
　ココナッツミルクでこねた生地にドライメロン・ドライパイン・ドライココナッツ果肉を入れた、トロピカルカクテルのマルルウをパンにした一品。
⑩『ボボ・チャチャ』
　かぼちゃ・マンゴー・さつまいも・豆などをココナッツミルクで甘く煮た、シンガポールやマレーシアやインドネシアなど東南アジアのスイーツのボボ・チャチャをフィリングに♡
⑪『河内晩柑ジェット』
　ジェットシリーズは店頭でも人気！今回は河内晩柑ピール×チョコチップです。
⑫『焼きいも塩バター』
　しっとり甘～い壷焼きいもをヒマラヤ岩塩とよつ葉バターと合わせました。

高加水な製法でもっちりとした食感は、一度食べるとやみつきになります♡ 

当店のパンであなたの食卓を彩ることができれば幸いです。