キノコのとろとろトースト

rebake水戸部です。

食欲の秋ではなく冬！がやってきたので（一年中食欲があります笑）、今回はきのこを使ったフライパンだけでつくれる簡単トーストです！

きのこには免疫力がつく栄養素がたっぷり含まれています。

季節の移り目や寒い時期にたくさん食べると風邪をひきにくいのでおすすめです♪

材料 （１人前）

・食パン 1枚

・お好きなきのこ 1/2株

・ベーコンやハム 適量

・卵 1個

・バター 適量

・醤油 小さじ1

・レモン汁 小さじ1/2

・こしょう 適量

手順

【1】半熟の目玉焼きを作り、食パンに乗せます。

【2】フライパンにバターを溶かし、ベーコン、手で割いたきのこの順に炒めます。

【3】ベーコンに焦げ目が少しついてきたら醤油、レモン汁、こしょうを加えます。

【4】食パンに、目玉焼きの上から【3】を乗せます。

【5】【3】のバター醤油が残ったフライパンにそのまま【4】の食パンをのせて、中火で2分ほど、底面がカリッとするまで焼けば完成です！

ポイント

・フライパンに残ったバター醬油をパンに染み込ませるのがコツです！バター醬油にきのこの旨味が移っているので、味に奥行きがでます。

・長いベーコンの場合は、そのまま焼いて折りたたんで乗せれば、まな板&包丁要らずです♪