肉味噌蓮根とチーズのサンド

rebake村島です。

最近はカーテンの隙間から差し込む日差しが眩しくて目を覚まします。

朝から気持ちが良いと、一日が充実した気分になる方は多いのではないでしょうか。

一日の始まりに大事なのは何と言っても朝ごはんです！

特にお肉やお魚などのたんぱく質は体を作る上でも大切な栄養素になります。

朝はお腹が空かないという方でも、たまには簡単なレシピで朝ごはんにチャレンジしてみてください☆

材料 （1人分）

・イングリッシュマフィン　1個

・蓮根　小さめ1/2個

・ひき肉　50g

・味噌　大さじ2

・醬油　大さじ1

・みりん大さじ1

・酒　　大さじ1

・砂糖　小さじ1～1/2

・チーズ　適量

手順

【1】イングリッシュマフィンを横半分にスライスする。

【2】蓮根は0.5mm～1cmほどの厚さに切って茹でる。

【3】 ひき肉を炒め、弱火にし味噌・醬油・みりん・酒・砂糖を加え炒める。

【4】 ひき肉に味が染み込んだら、蓮根を加えさっと火を通す。

【5】スライスしたイングリッシュマフィンに  【4】 のひき肉をはさんで、チーズをのせたら完成。

ポイント

・パンは、食パンやロールパンでも合います〇

・肉味噌は市販のものでも代用できます。

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