酢キャベツとソーセージのオープンサンド

rebake村島です。

最近はポカポカと温かい天気で、気が付くとウトウトしてしまうような心地よい日が続いていますね。

晴れた日はちょっと公園に行ってランチしたい気分です♪

今回はカレー風味のソーセージと酢キャベツを挟んだオープンサンドです。

食パンを半分にカットして、サンドイッチみたいにすれば公園のランチにもピッタリです☆

材料 （1人分）

・食パン　1枚

・ソーセージ　1～2本

・キャベツ　　1/6玉

・すし酢　　　大さじ3

・カレー粉　小さじ2

・塩　　少々　　　　

・ブラックペッパー　少々

手順

【1】キャベツを千切りにし、レンジ600wで2分～2分半しんなりするまで温める。

【2】【1】 にすし酢、塩、ブラックペッパーを加え、混ぜる。

【3】フライパンでソーセージがパリッとするまで火を通す。 

【4】パリッとしたら火を止めて、カレー粉をまぶして和える。

【5】 トーストした食パンに味付けしたキャベツとソーセージをのせたら完成。

ポイント

・カレー粉ではなく、余ったカレーをのせても◎です。

・すし酢がなければ、お酢と砂糖を2:1で混ぜたものでも代用できます。

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