きんぴらごぼうのトースト

rebake水戸部です。

秋はおいしい野菜が盛りだくさんでうれしいですね！

私たちが一年中食べられるごぼうは滝野川ごぼう。

こちらの旬は11月から2月にかけてが旬です。

旬に採れる野菜は味が濃く栄養価も高いのが特徴。

きんぴらごぼうを多めに作っても、スーパーやコンビニで買ってきてもOKです。

ごぼうとにんじんの栄養価を丸ごと吸収できるおすすめレシピなのでぜひ☆

材料 （1人分）

・食パン

・マヨネーズ　大さじ2/3～1

・きんぴらごぼう　小鉢1杯くらい

・シュレッドチーズ　ひとつかみ

・白ごま　適量

・黒コショウ　適量

手順

【1】食パンの上にマヨネーズをぬり広げ、きんぴらごぼう→チーズの順にのせる。

【2】余熱したトースターでチーズが溶けて少し焦げ目がつくまで焼く。

【3】仕上げに白ごまと黒コショウをかける。

ポイント

・下地のマヨネーズはぬらなくてもOKですが、ぬるとコク深い味わいに仕上がります。

・きんぴらごぼうはこんもりのせると食べ応え◎に。腹持ちも良いですよ。

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