【レシピ】グラタン風トースト

少し時間にゆとりのある朝や、お休みの日のブランチにおすすめのアレンジトーストをご紹介します。

大きなプレートにのせて果物やサラダを添えたら、ご自宅で簡単にカフェ風ごはんの出来上がりです！

材料

食パン 1枚 ／ 豆乳 100ml ／ コンソメ 小匙1/4 ／ ベーコン 1枚 ／ 玉葱 1/6個 ／ ロマネスコ（ブロッコリー）適量 ／チーズ 適量 ／ バター 5g ／ 塩・コショウ  少々

手順

【1】野菜やベーコンを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをひいたフライパンで、塩・胡椒を少々入れて炒め、一度お皿に取り出します。

【2】深皿に豆乳・コンソメを入れて軽く混ぜ、食パンを入れて500wで30秒温めます。裏面も同様に500wで30秒温め、豆乳を吸わせます。

【3】フライパンにバターを入れ、豆乳をたぷたぷに吸った食パンを両面焼いた後、弱火にして1とチーズをのせ、チーズがとけ始めるまで少しの間蓋をします。

【3】チーズがとけ始めたら蓋を開けて水分を飛ばすために少し焼きます。お好みで黒胡椒をかけて出来上がりです♪

ポイント

バゲットなどシンプルなお食事パンでも代用できます。

蓋をするときは完全に閉じてしまうと、食パンに水滴がたれてしまうので、お気を付け下さい。チーズがとけてきたら最後は蓋を外し、カリカリチーズを作りましょう！